Spis smart, lev sundt: Projekt revolutionerer skolemåltider i Wien!

Spis smart, lev sundt: Projekt revolutionerer skolemåltider i Wien!

I Wien handler det om børns sundhed: Projektet “Be Smart – Eat Healthy” har sat sig som mål at støtte elever, forældre og pædagoger i 17 folkeskoler. Her arbejdes der på en afbalanceret kost, især i distrikterne Leopoldstadt, Favoriten, Simmering, Brigittenau og Floridsdorf. Sådan Wien distriktsavis rapporteret, vil dette vigtige projekt blive videreført i fase II fra 2025 til 2027. Fokus er på en praksisorienteret sund kost, som ikke kun skal finde vej ind i skoler, men også i familier.

Siden 2020 er der i projektets første fase arbejdet intensivt med at øge ernæringsbevidstheden. I den nye fase har skolerne også mulighed for at modtage værdifulde tips til, hvordan man implementerer sunde kostvaner. Dette omfatter både køkken- og kantinepersonalet samt lærerne. Projektet vil omfatte workshops, kogebogstiltag for børn og kreative skoleaktiviteter, der fremmer glæden ved madlavning og sund kost.

Diverse tilbud til alle involverede

Der lægges særlig vægt på skolemad. Skolens ernæringsansvarlige vil fremover modtage målrettet træning med henblik på at optimere madudbuddet og udvælge sunde, nærende måltider. Dette projekt er understøttet af praksisorienterede materialer, der skal hjælpe børn, forældre og pædagoger til at anvende den viden, de har lært, i hverdagen. TIG forklarer, at udvekslingen mellem skoler og netværket af eksperter har til formål at sikre en bæredygtig formidling af projektet.

"Forældre-barn madlavning" er et populært format, der bringer forældre og børn sammen og viser dem, hvor nemt og velsmagende sund kost kan være. Der tilbydes også informationsaftener og workshops for både børn og køkkenpersonale for at få hele skole- og familiefællesskabet med ombord.

Vigtig udvikling for fremtiden

Betydningen af ​​en sund kost kan ikke understreges nok. Nyere undersøgelser viser, at sunde kostvaner er afgørende for børns fysiske og mentale udvikling. Andelen af ​​overvægtige og fede børn er steget de seneste årtier Spis godt sammen rapporteret. En sund madplan kan dække op til 40 % af børns daglige energibehov og samtidig udgøre en værdifuld platform for ernæringsundervisning.

Projektet "Be Smart - Eat Healthy" er et eksempel på, hvordan skoler, familier og lokalsamfund kan arbejde sammen om en bedre ernæringsmæssig fremtid. Ved at samle styrker og viden er vi godt på vej til at fremme og styrke den yngste generations sundhedsbevidsthed.

For yderligere information og listen over deltagende skoler er det værd at tage et kig på hjemmesiden TIG.