Fusão asiática em Alsergrund: iguarias da Estíria em tendência!

Fusão asiática em Alsergrund: iguarias da Estíria em tendência!

Algo emocionante está acontecendo na Servitengasse 3 em Viena: o restaurante “Steirasia” reúne as tradições culinárias da Estíria e da Ásia. A proprietária Tini assumiu como missão criar a sua própria fusão destes dois mundos e surpreender os seus convidados com pratos únicos. Um excelente exemplo é o “Steira Roll”, uma variação do maki que delicia com arroz de sushi, sementes de abóbora torradas, óleo de semente de abóbora, aioli, raiz-forte da Estíria e cranberries. Estas combinações especiais criam uma experiência gustativa que não só atrai os hóspedes, mas também tem uma profunda ligação com a Estíria, de onde é originária a maior parte dos ingredientes.

A “Steirasia” atribui grande importância à qualidade dos produtos e cerca de 90% dos vinhos oferecidos provêm diretamente da região vinícola do sul da Estíria. Apenas as especialidades vienenses, como o conjunto misto, fogem a esta regra. A filosofia do Tini é clara: os pratos devem combinar perfeitamente com a selecção de vinhos. Exemplo disso é a “Salada de Frango Steirasia”, que não só pontua com frango grelhado e maionese de pimenta, mas também com vinagrete caseiro e um toque de óleo de semente de abóbora.

Destaques culinários e ambiente aconchegante

Os hóspedes apreciam o ambiente acolhedor e o serviço amigável. Os usuários que avaliaram o restaurante elogiam o tamanho grande das porções e a decoração atraente, que parece “chique e descolada”, como descreve Grace English. Há também uma lojinha que oferece diversos produtos Steirasia como vinho, vinagre e óleo de semente de abóbora. Alguns produtos vitivinícolas estão disponíveis exclusivamente aqui e, portanto, oferecem uma grande oportunidade para todos que desejam levar a culinária da Estíria para casa.

Também interessante é o feedback dos convidados sobre os pratos especiais. Por exemplo, é descrito um prato com língua de porco que lembra a carne mergulhada em vinagre vietnamita e surpreende com fortes aromas de cebola e fumaça. Um prato simples de macarrão, preparado apenas com molho de soja, é considerado agradavelmente saboroso e muito recomendado pelos hóspedes.

É claro que a “Steirasia” não passou despercebida e atrai regularmente multidões de gourmets entusiasmados com a combinação de comida criativa e vinhos da Estíria. Ying Zhang elogia uma noite adorável com amigos e destaca tanto a comida quanto o serviço. Isto também se reflete nas críticas consistentemente positivas, que sempre mencionam a excelente comida.

Uma ótima experiência para todos os sentidos

A ligação culinária entre a Estíria e a Ásia oferece uma experiência extraordinária. Aqui não só se reúnem diferentes cozinhas, mas também as respectivas culturas alimentares. A filosofia da “Steirasia” inclui também uma apreciação consciente da comida – semelhante à cozinha japonesa Kiryu, que visa desfrutar de alimentos frescos e rápidos.

Por isso, se procura um restaurante especial em Viena onde as influências da Estíria e da Ásia se unam harmoniosamente, encontrará um endereço com um conceito promissor no “Steirasia”. Curioso? Depois é só passar por aqui e deixar-se encantar pela fusão de sabores!

MeuDistrito.at relata que os produtos vêm da Estíria e o acompanhamento do vinho tem raízes regionais. Também ligado Steirasia.at você descobrirá que os pratos impressionam pelos seus sabores diferentes. Para mais informações sobre a culinária asiática, visite o site Liveriga. com ser visitado.