Āzijas saplūšana Alsergrundā: Štīrijas delikateses ir aktuālas!

Āzijas saplūšana Alsergrundā: Štīrijas delikateses ir aktuālas!

Vīnē Servitengasse 3 notiek kaut kas aizraujošs: restorāns “Steirasia” apvieno Štīrijas un Āzijas kulinārijas tradīcijas. Saimniece Tini ir izvirzījusi savu misiju izveidot savu šo divu pasauļu saplūšanu un pārsteidz savus viesus ar unikāliem ēdieniem. Lielisks piemērs ir “Steira Roll”, maki variācija, kas priecē ar suši rīsiem, grauzdētām ķirbju sēklām, ķirbju sēklu eļļu, aioli, Štīrijas mārrutkiem un dzērvenēm. Šīs īpašās kombinācijas rada garšas pieredzi, kas ne tikai piesaista viesus, bet arī ir dziļa saikne ar Štīriju, no kuras nāk lielākā daļa sastāvdaļu.

“Steirasia” lielu nozīmi piešķir produktu kvalitātei, un aptuveni 90% no piedāvātajiem vīniem nāk tieši no dienvidu Štīrijas vīna reģiona. Tikai Vīnes ēdieni, piemēram, jauktais komplekts, atšķiras no šī noteikuma. Tini filozofija ir skaidra: ēdieniem jābūt ideāli pieskaņotiem vīna izvēlei. Kā piemēru var minēt “Steirasia vistas salātus”, kas tiek pasniegti ne tikai ar grilētu vistu un čili majonēzi, bet arī ar mājās gatavotu vinegretu un nedaudz ķirbju sēklu eļļas.

Kulinārijas akcenti un mājīga atmosfēra

Viesi novērtē silto atmosfēru un laipnu apkalpošanu. Lietotāji, kuri ir novērtējuši restorānu, slavē lielo porciju izmēru un pievilcīgo dekoru, kas izskatās “šiks un stilīgs”, kā to apraksta Greisa English. Ir arī neliels veikals, kas piedāvā dažādus Steirasia produktus, piemēram, vīnu, etiķi un ķirbju sēklu eļļu. Daži vīndaru produkti ir pieejami tikai šeit un tāpēc piedāvā lielisku iespēju ikvienam, kurš vēlas atvest mājās Štīrijas virtuvi.

Interesantas ir arī viesu atsauksmes par īpašajiem ēdieniem. Piemēram, aprakstīts ēdiens ar cūkas mēli, kas atgādina vjetnamiešu etiķī iemērcētu gaļu un pārsteidz ar spēcīgiem sīpolu un dūmu aromātiem. Vienkāršs nūdeļu ēdiens, kas gatavots tikai ar sojas mērci, tiek uzskatīts par patīkami garšīgu un to ļoti iesaka viesi.

Protams, “Steirasia” nav palicis nepamanīts un regulāri piesaista gardēžu pūļus, kuri ir sajūsmā par radošu ēdienu un Štīrijas vīnu kombināciju. Ying Zhang jūsmo par jauku vakaru draugu lokā un izceļ gan ēdienu, gan apkalpošanu. Tas atspoguļojas arī nemainīgi pozitīvajās atsauksmēs, kurās vienmēr pieminēts izcils ēdiens.

Lieliska pieredze visām maņām

Kulinārijas saikne starp Štīriju un Āziju piedāvā neparastu pieredzi. Šeit saplūst ne tikai dažādas virtuves, bet arī attiecīgās pārtikas kultūras. “Steirasia” filozofija ietver arī apzinātu ēdiena novērtēšanu – līdzīgi kā japāņu kiryu virtuvē, kuras mērķis ir baudīt ēdienu svaigu un ātri.

Tātad, ja meklējat īpašu restorānu Vīnē, kur harmoniski saplūst gan Štīrijas, gan Āzijas ietekme, jūs atradīsiet adresi ar daudzsološu koncepciju “Steirasia”. Interesanti? Tad vienkārši apstājieties un ļaujiet sevi apburt garšu saplūšanai!

MyDistrict.at ziņo, ka produkti nāk no Štīrijas un vīna pavadījumam ir reģionālas saknes. Arī ieslēgts Steirasia.at jūs atklāsiet, ka ēdieni pārsteidz ar savām dažādajām garšām. Lai iegūtu papildu ieskatu Āzijas virtuvē, apmeklējiet vietni Liveriga.com tikt apmeklētam.