Azijska fuzija na Alsergrundu: štajerske delicije u trendu!

Azijska fuzija na Alsergrundu: štajerske delicije u trendu!

Nešto uzbudljivo događa se u Servitengasse 3 u Beču: restoran “Steirasia” spaja kulinarske tradicije Štajerske i Azije. Vlasnica Tini sebi je zadala stvoriti vlastitu fuziju ova dva svijeta i iznenaditi svoje goste jedinstvenim jelima. Vrhunski primjer je „Steira Roll“, maki varijanta koja oduševljava rižom za sushi, prženim sjemenkama bundeve, bučinim uljem, aiolijem, štajerskim hrenom i brusnicama. Ove posebne kombinacije stvaraju doživljaj okusa koji ne samo da privlači goste, već je i duboko povezan sa Štajerskom, odakle potječe većina sastojaka.

“Steirasia” veliku važnost pridaje kvaliteti proizvoda, a oko 90% vina u ponudi dolazi izravno iz vinske regije južne Štajerske. Od ovog pravila odstupaju jedino bečki specijaliteti, poput miješanog seta. Tinijeva filozofija je jasna: jela trebaju biti savršeno usklađena s izborom vina. Primjer za to je "Steirasia pileća salata", koja ne samo da daje rezultate s piletinom na žaru i majonezom s čilijem, već i s domaćim vinaigretteom i malo bučinog ulja.

Kulinarski vrhunci i ugodna atmosfera

Gosti cijene toplu atmosferu i ljubaznu uslugu. Korisnici koji su recenzirali restoran hvale velike porcije i atraktivan dekor, koji djeluje "šik i moderno", kako ga opisuje Grace English. Tu je i mala trgovina koja nudi razne Steirasia proizvode poput vina, octa i bučinog ulja. Neki vinarski proizvodi dostupni su isključivo ovdje i stoga su izvrsna prilika za sve koji žele štajersku kuhinju donijeti kući.

Zanimljive su i povratne informacije gostiju o posebnim jelima. Primjerice, opisano je jelo sa svinjskim jezikom koje podsjeća na vijetnamsko meso umočeno u ocat te iznenađuje jakim mirisima luka i dima. Jednostavno jelo s rezancima, koje se priprema samo sa sojinim umakom, smatra se ugodno ukusnim i gosti ga toplo preporučuju.

Naravno, “Steirasia” nije prošla nezapaženo i redovito privlači mnoštvo gurmana koji su oduševljeni spojem kreativne hrane i štajerskih vina. Ying Zhang oduševljeno priča o lijepoj večeri s prijateljima i ističe i hranu i uslugu. To se također odražava u dosljedno pozitivnim recenzijama, koje uvijek spominju izvrsnu hranu.

Izvrstan doživljaj za sva osjetila

Kulinarska veza Štajerske i Azije nudi nesvakidašnje iskustvo. Ne samo da se ovdje spajaju različite kuhinje, već i odgovarajuće kulture prehrane. Filozofija “Steirasia” također uključuje svjesno uvažavanje hrane – slično japanskoj Kiryu kuhinji, čiji je cilj uživati ​​u svježoj i brzoj hrani.

Dakle, ako tražite poseban restoran u Beču u kojem se skladno spajaju štajerski i azijski utjecaji, u “Steirasiji” ćete pronaći adresu s obećavajućim konceptom. Znatiželjan? Onda samo svratite i prepustite se fuziji okusa!

MyDistrict.at javlja da proizvodi dolaze iz Štajerske, a vinska pratnja ima regionalne korijene. Također uključeno Steirasia.at otkrit ćete da jela impresioniraju svojim različitim okusima. Za daljnji uvid u azijsku kuhinju posjetite stranicu Liveriga.com biti posjećen.