Fusion asiatique sur l'Alsergrund : les délices de Styrie à la mode !

Fusion asiatique sur l'Alsergrund : les délices de Styrie à la mode !

Quelque chose d'excitant se passe à la Servitengasse 3 à Vienne : le restaurant « Steirasia » réunit les traditions culinaires de Styrie et d'Asie. La propriétaire Tini s'est donné pour mission de créer sa propre fusion de ces deux mondes et surprend ses invités avec des plats uniques. Un bon exemple est le « Steira Roll », une variante de maki qui se délecte de riz à sushi, de graines de citrouille grillées, d'huile de graines de citrouille, d'aïoli, de raifort de Styrie et de canneberges. Ces combinaisons spéciales créent une expérience gustative qui non seulement attire les invités, mais qui a également un lien profond avec la Styrie, d'où proviennent la plupart des ingrédients.

« Steirasia » attache une grande importance à la qualité des produits et environ 90 % des vins proposés proviennent directement de la région viticole du sud de la Styrie. Seules les spécialités viennoises, comme le set mixte, dérogent à cette règle. La philosophie de Tini est claire : les plats doivent être parfaitement adaptés à la sélection de vins. Un exemple en est la « Salade de poulet Steirasia », qui se démarque non seulement avec du poulet grillé et de la mayonnaise au chili, mais aussi avec une vinaigrette maison et une touche d'huile de graines de citrouille.

Des moments forts culinaires et une ambiance chaleureuse

Les clients apprécient l’atmosphère chaleureuse et le service amical. Les utilisateurs qui ont évalué le restaurant louent les grandes portions et le décor attrayant, qui semble « chic et branché », comme le décrit Grace English. Il y a aussi une petite boutique qui propose divers produits Steirasia tels que du vin, du vinaigre et de l'huile de graines de citrouille. Certains produits viticoles sont disponibles exclusivement ici et offrent donc une excellente opportunité à tous ceux qui souhaitent ramener la cuisine styrienne chez eux.

Les commentaires des invités sur les plats spéciaux sont également intéressants. Par exemple, un plat avec de la langue de porc est décrit, qui rappelle la viande trempée dans le vinaigre vietnamien et surprend par de forts arômes d'oignon et de fumée. Un plat de nouilles simple, préparé uniquement avec de la sauce soja, est considéré comme agréablement savoureux et est fortement recommandé par les invités.

Bien sûr, « Steirasia » n'est pas passée inaperçue et attire régulièrement des foules de gourmets enthousiasmés par la combinaison de plats créatifs et d'accords de vins de Styrie. Ying Zhang s'extasie sur une belle soirée entre amis et met en valeur à la fois la nourriture et le service. Cela se reflète également dans les critiques toujours positives, qui mentionnent toujours une excellente cuisine.

Une grande expérience pour tous les sens

Le lien culinaire entre la Styrie et l’Asie offre une expérience extraordinaire. Ici, non seulement différentes cuisines se rencontrent, mais aussi les cultures culinaires respectives. La philosophie de « Steirasia » inclut également une appréciation consciente de la nourriture – similaire à la cuisine japonaise Kiryu, qui vise à déguster des aliments frais et rapides.

Alors si vous cherchez un restaurant spécial à Vienne où les influences styriennes et asiatiques se marient harmonieusement, vous trouverez une adresse au concept prometteur dans « Steirasia ». Curieux? Alors arrêtez-vous et laissez-vous enchanter par la fusion des saveurs !

MonDistrict.at rapporte que les produits proviennent de Styrie et que l'accompagnement du vin a des racines régionales. Aussi sur Steirasia.at vous constaterez que les plats impressionnent par leurs goûts différents. Pour plus d’informations sur la cuisine asiatique, visitez le site Liveriga.com être visité.