Asijská fusion na Alsergrund: Štýrské delikatesy v trendu!

Asijská fusion na Alsergrund: Štýrské delikatesy v trendu!

Na Servitengasse 3 ve Vídni se děje něco vzrušujícího: restaurace „Steirasia“ spojuje kulinářské tradice Štýrska a Asie. Majitelka Tini si dala za úkol vytvořit vlastní spojení těchto dvou světů a překvapovat své hosty jedinečnými pokrmy. Ukázkovým příkladem je „Steira Roll“, variace maki, která si pochutná na sushi rýži, pražených dýňových semínkách, dýňovém oleji, aioli, štýrském křenu a brusinkách. Tyto speciální kombinace vytvářejí chuťový zážitek, který nejen přitahuje hosty, ale má také hlubokou vazbu na Štýrsko, kde většina ingrediencí pochází.

„Steirasia“ přikládá velký význam kvalitě produktů a přibližně 90 % nabízených vín pochází přímo z vinařské oblasti jižního Štýrska. Z tohoto pravidla se vymykají pouze vídeňské speciality, jako je smíšený set. Filozofie Tini je jasná: pokrmy by měly být dokonale sladěny s výběrem vín. Příkladem je „Kuřecí salát Steirasia“, který boduje nejen grilovaným kuřecím masem a chilli majonézou, ale také domácím vinaigrettem a nádechem dýňového oleje.

Kulinářské speciality a útulná atmosféra

Hosté oceňují vřelou atmosféru a přátelské služby. Uživatelé, kteří restauraci recenzovali, chválí velké porce a atraktivní výzdobu, která působí „chic a hip“, jak to popisuje Grace English. K dispozici je také malý obchod, který nabízí různé produkty Steirasia, jako je víno, ocet a dýňový olej. Některé vinařské produkty jsou k dostání exkluzivně zde a nabízejí tak skvělou příležitost pro každého, kdo si chce přivézt štýrskou kuchyni domů.

Zajímavá je také zpětná vazba od hostů o speciálních pokrmech. Popisuje se například pokrm s vepřovým jazykem, který připomíná vietnamské maso namočené v octu a překvapuje silnou vůní cibule a kouře. Jednoduché nudlové jídlo, které se připravuje pouze se sójovou omáčkou, je považováno za příjemně chutné a hosté jej vřele doporučují.

„Steirasia“ samozřejmě nezůstala bez povšimnutí a pravidelně přitahuje davy gurmánů, kteří jsou nadšení kombinací kreativního jídla a štýrského vína. Ying Zhang blouzní o krásném večeru s přáteli a vyzdvihuje jak jídlo, tak službu. To se odráží i ve stále kladných recenzích, které vždy zmiňují výborné jídlo.

Skvělý zážitek pro všechny smysly

Kulinářské spojení Štýrska s Asií nabízí nevšední zážitek. Scházejí se zde nejen různé kuchyně, ale také příslušné kultury jídla. Filozofie „Steirasia“ zahrnuje také vědomé ocenění jídla – podobně jako japonská kuchyně Kiryu, která si klade za cíl vychutnat si jídlo čerstvé a rychle.

Pokud tedy hledáte speciální restauraci ve Vídni, kde se harmonicky snoubí štýrské a asijské vlivy, najdete ve „Steirasii“ adresu se slibným konceptem. Zvědavý? Pak se jen zastavte a nechte se okouzlit spojením chutí!

MyDistrict.at uvádí, že produkty pocházejí ze Štýrska a vinný doprovod má regionální kořeny. Také na Steirasia.at zjistíte, že pokrmy zaujmou svou odlišnou chutí. Další informace o asijské kuchyni najdete na webu Liveriga.com být navštíven.