Азиатски фюжън на Alsergrund: Щирийски деликатеси в тенденция!

Азиатски фюжън на Alsergrund: Щирийски деликатеси в тенденция!

Нещо вълнуващо се случва на Servitengasse 3 във Виена: ресторантът „Steirasia“ обединява кулинарните традиции на Щирия и Азия. Собственичката Тини си е поставила за мисия да създаде свое собствено сливане на тези два свята и да изненадва своите гости с уникални ястия. Основен пример е „Steira Roll“, вариант на маки, който се наслаждава със суши ориз, печени тиквени семки, масло от тиквени семки, айоли, хрян от Щирия и боровинки. Тези специални комбинации създават вкусово изживяване, което не само привлича гостите, но има и дълбока връзка с Щирия, откъдето произхождат повечето от съставките.

“Steirasia” отдава голямо значение на качеството на продуктите и около 90% от предлаганите вина идват директно от южния винен регион на Щирия. От това правило се отклоняват само виенските специалитети, като смесения комплект. Философията на Тини е ясна: ястията трябва да са идеално съчетани със селекцията вино. Пример за това е „Пилешка салата Steirasia“, която не само се отличава с пиле на скара и чили майонеза, но и с домашно приготвен винегрет и нотка масло от тиквени семки.

Кулинарни акценти и уютна атмосфера

Гостите оценяват топлата атмосфера и любезното обслужване. Потребителите, които са направили преглед на ресторанта, хвалят големите размери на порциите и атрактивния декор, който изглежда „шик и модерен“, както го описва Грейс Инглиш. Има и малък магазин, който предлага различни продукти на Steirasia като вино, оцет и масло от тиквени семки. Някои продукти на винопроизводителите се предлагат изключително тук и следователно предлагат чудесна възможност за всеки, който иска да пренесе кухнята на Щирия у дома.

Интересни са и отзивите на гостите за специалните ястия. Например, описано е ястие със свински език, което напомня виетнамско потопено в оцет месо и изненадва със силни аромати на лук и дим. Обикновено ястие с юфка, което се приготвя само със соев сос, се смята за приятно вкусно и се препоръчва горещо от гостите.

Разбира се, “Steirasia” не остава незабелязано и редовно привлича тълпи от гастрономи, които са ентусиазирани от комбинацията от креативна храна и съчетания на щаирско вино. Ying Zhang се радва на прекрасна вечер с приятели и подчертава както храната, така и обслужването. Това се отразява и в постоянно положителните отзиви, които винаги споменават отличната храна.

Страхотно изживяване за всички сетива

Кулинарната връзка между Щирия и Азия предлага необикновено изживяване. Тук се събират не само различни кухни, но и съответните хранителни култури. Философията на “Steirasia” включва и съзнателно оценяване на храната – подобно на японската кухня Кирю, която има за цел да се насладите на храната прясна и бързо.

Така че, ако търсите специален ресторант във Виена, където влиянието на Щирия и Азия се съчетават хармонично, ще намерите адрес с обещаваща концепция в „Steirasia“. Любопитен? Тогава просто се отбийте и се оставете да бъдете очаровани от сливането на вкусове!

MyDistrict.at съобщава, че продуктите идват от Щирия, а виненият акомпанимент има регионални корени. Също така на Steirasia.at ще откриете, че ястията впечатляват с различния си вкус. За повече информация за азиатската кухня посетете сайта Liveriga.com да бъдат посетени.