Ny café-restaurang Resselpark: Ett grått mirakel i Wien!

Ny café-restaurang Resselpark: Ett grått mirakel i Wien!

Mycket har hänt i hjärtat av Wien, i den pittoreska Resselpark nära Karlskirche. Den populära café-restaurangen "Resselpark" har fått en omfattande omformning och lyser nu i ny prakt. Den tidigare ljusbruna fasaden har förvandlats till en modern grå, vilket har fått blandade reaktioner från kvarteret. Arkitektbyrån PPAG-Architects, som också arbetat på den omtalade Steirereck i stadsparken, står för den fräscha designen. Arkitekt Anna Popelka beskriver byggnaden som lekfull och oval och framhåller att det inte finns någon tydlig fram- eller baksida utan snarare många entréer som inbjuder till utforskande. Denna innovation är avsedd att främja byggnadens ovanlighet och svara på den dynamiska omgivningen, som meinbezirk.at rapporterar.

En annan speciell egenskap är den listade Tilgner-fontänen, som var smart integrerad i omdesignen. Interiören, som är klädd i varmt trä, harmoniserar perfekt med den grå exteriörfärgen och skapar en inbjudande atmosfär för gästerna. Man var noga med att öppna och förena golvet, medan barträdgården flyter sömlöst in i det allmänna området. Den polygonala designen ger restaurangen känslan av en samling små hus samtidigt som den skapar flexibla utrymmen med fragmenterade alkover för bord och en pelarfri matplats som är idealisk för varierande gruppstorlekar.

Kulinariska delikatesser i Resselparken

Restaurangens hyresvärd, Daniel Trattner, driver den traditionella verksamheten som funnits i familjens händer i 24 år. Under hans ledning moderniseras familjeföretaget nu efter att gamla Salettl revs på grund av dess förfallna struktur och opålitliga teknik. Den nya byggnaden i massivt trä erbjuder inte bara många hörn och nischer, utan också en inbjudande takterrass för upp till 50 personer, som det för närvarande fortfarande arbetas flitigt med. Restaurangen är för närvarande i en mjuk öppningsfas, vilket innebär att garderober och vissa andra element fortfarande är under uppbyggnad, som gaultmillau.at förklarar.

I köket lägger Trattner stor vikt vid äkta österrikisk husmanskost. Särskild uppmärksamhet ägnas åt husets dumplingfokus. Gästerna kan se fram emot olika varianter av dumplings, inklusive gramdumplings, köttdumplings, spenatdumplings och tomatdumplings med mozzarellahjärta, som kostar mellan 15 och 16 euro. Andra österrikiska klassiker på menyn inkluderar Eiernockerl, Paprikahendl och Schweinsschnitzel, vars priser också är måttliga. Dessutom erbjuds dagliga skiftande tallrikar och ett litet men väl utvalt vinutbud - just nu särskilt populärt: White Spritzer, lämplig för säsongen.

Med en framgångsrik blandning av modern design och traditionell österrikisk mat har Resselpark potential att bli en ny mötesplats i den populära stadsdelen. Det ska bli intressant att se hur de wienska gästerna kommer att reagera på dessa fräscha impulser - tecknen pekar på njutning och gemytlighet!