Noua cafenea-restaurant Resselpark: O minune gri la Viena!

Noua cafenea-restaurant Resselpark: O minune gri la Viena!

S-au întâmplat multe în inima Vienei, în pitorescul Resselpark de lângă Karlskirche. Populara cafenea-restaurant „Resselpark” a fost reproiectată pe scară largă și acum strălucește într-o nouă splendoare. Fosta fațadă maro strălucitoare a fost transformată într-un gri modern, ceea ce a atras reacții mixte din cartier. Firma de arhitectură PPAG-Arhitects, care a lucrat și la renumitul Steirereck din parcul orașului, este responsabilă pentru designul proaspăt. Arhitectul Anna Popelka descrie clădirea ca fiind jucăușă și ovală și subliniază că nu există nicio față sau spate clare, ci mai degrabă multe intrări care invită la explorare. Această inovație este menită să promoveze caracterul neobișnuit al clădirii și să răspundă la împrejurimile dinamice, așa cum relatează meinbezirk.at.

O altă caracteristică specială este fântâna Tilgner listată, care a fost integrată inteligent în reproiectare. Interiorul, care este îmbrăcat cu lemn cald, se armonizează perfect cu culoarea exterioară gri și creează o atmosferă primitoare pentru oaspeți. S-a avut grijă să desigileze și să unifice podeaua, în timp ce grădina barului curge fără probleme în zona generală. Designul poligonal oferă restaurantului senzația unei colecții de case mici, creând în același timp spații flexibile cu niște niște fragmente pentru mese și o zonă de luat masa fără coloane, care este ideală pentru diferite dimensiuni ale grupului.

Delicate culinare în Resselpark

Proprietarul restaurantului, Daniel Trattner, conduce afacerea tradițională, care este în mâinile familiei de 24 de ani. Sub conducerea sa, afacerea de familie este acum în curs de modernizare după ce vechiul Salettl a fost demolat din cauza structurii sale dărăpănate și a tehnologiei nesigure. Noua clădire din lemn masiv oferă nu numai numeroase colțuri și nișe, ci și o terasă primitoare pe acoperiș pentru până la 50 de persoane, la care în prezent se lucrează cu sârguință. Restaurantul se află în prezent într-o fază de deschidere ușoară, ceea ce înseamnă că vestiarele și alte elemente sunt încă în construcție, după cum explică gaultmillau.at.

În bucătărie, Trattner acordă o mare importanță gătitului austriac de casă. O atenție deosebită este acordată concentrării de găluște a casei. Oaspeții pot aștepta cu nerăbdare diverse variante de găluște, inclusiv găluște grame, găluște cu carne, găluște cu spanac și găluște cu roșii cu inimă de mozzarella, care costă între 15 și 16 euro. Alte clasice austriece din meniu includ Eiernockerl, Paprikahendl și Schweinsschnitzel, ale căror prețuri sunt, de asemenea, moderate. În plus, sunt oferite farfurii zilnice schimbate zilnic și o selecție de vinuri mică, dar bine aleasă - în prezent deosebit de popular: White Spritzer, potrivit pentru sezon.

Cu un amestec de succes de design modern și mâncare tradițională austriacă, Resselpark are potențialul de a deveni un nou loc de întâlnire în cartierul popular. Va fi interesant de văzut cum vor reacționa oaspeții vienezi la aceste impulsuri proaspete - semnele indică plăcere și convivialitate!