Nowa kawiarnia-restauracja Resselpark: Szary cud w Wiedniu!

Nowa kawiarnia-restauracja Resselpark: Szary cud w Wiedniu!

Wiele wydarzyło się w sercu Wiednia, w malowniczym Resselparku niedaleko Karlskirche. Popularna kawiarnia-restauracja „Resselpark” została gruntownie przebudowana i teraz lśni nowym blaskiem. Dotychczasowa jasnobrązowa fasada została przekształcona w nowoczesną szarość, co spotkało się z mieszanymi reakcjami mieszkańców okolicy. Za nowy projekt odpowiada firma architektoniczna PPAG-Architects, która pracowała także przy słynnym Steirereck w parku miejskim. Architekt Anna Popelka opisuje budynek jako zabawny i owalny i podkreśla, że ​​nie ma wyraźnego przodu ani tyłu, ale raczej wiele wejść zachęcających do eksploracji. Ta innowacja ma na celu promowanie niezwykłości budynku i reagowanie na dynamiczne otoczenie, jak podaje meinbezirk.at.

Kolejną cechą szczególną jest wymieniona na liście fontanna Tilgner, która została sprytnie wkomponowana w przeprojektowany projekt. Wnętrze wyłożone ciepłym drewnem doskonale współgra z szarym kolorem nadwozia i tworzy zachęcającą atmosferę dla gości. Zadbano o rozszczelnienie i ujednolicenie podłogi, podczas gdy ogród barowy płynnie przechodzi w obszar ogólny. Wielokątny projekt nadaje restauracji charakter zbioru małych domów, tworząc jednocześnie elastyczne przestrzenie z fragmentarycznymi wnękami na stoły i jadalnią pozbawioną kolumn, idealną dla grup o różnej wielkości.

Kulinarne przysmaki w Resselparku

Właściciel restauracji, Daniel Trattner, prowadzi tradycyjny biznes, który od 24 lat jest w rękach rodziny. Pod jego kierownictwem rodzinne przedsiębiorstwo jest obecnie modernizowane po zburzeniu starego Salettl ze względu na jego zniszczoną konstrukcję i zawodną technologię. Nowy budynek z litego drewna oferuje nie tylko liczne narożniki i wnęki, ale także zachęcający taras na dachu dla maksymalnie 50 osób, nad którym obecnie nadal trwają intensywne prace. Restauracja jest obecnie w fazie miękkiego otwarcia, co oznacza, że ​​szatnie i niektóre inne elementy są jeszcze w budowie – wyjaśnia gaultmillau.at.

W kuchni Trattner przywiązuje dużą wagę do prawdziwej austriackiej kuchni domowej. Szczególną uwagę przywiązuje się do kluskowego skupienia domu. Goście mogą spodziewać się różnych odmian pierogów, w tym klusek gramowych, klusek mięsnych, klusek szpinakowych i klusek pomidorowych z sercem mozzarelli, które kosztują od 15 do 16 euro. Inne austriackie klasyki w menu to Eiernockerl, Paprikahendl i Schweinsschnitzel, których ceny również są umiarkowane. Ponadto oferowane są codziennie zmieniające się talerze oraz niewielki, ale dobrze dobrany wybór win - obecnie szczególnie popularne: White Spritzer, odpowiedni na porę roku.

Dzięki udanemu połączeniu nowoczesnego designu i tradycyjnej austriackiej kuchni Resselpark ma potencjał, aby stać się nowym miejscem spotkań w tej popularnej dzielnicy. Ciekawie będzie zobaczyć, jak wiedeńscy goście zareagują na te świeże impulsy – znaki wskazują na radość i serdeczność!