Nauja kavinė-restoranas Resselpark: pilkas stebuklas Vienoje!

Nauja kavinė-restoranas Resselpark: pilkas stebuklas Vienoje!

Daug kas nutiko pačioje Vienos širdyje, vaizdingame Resselpark šalia Karlskirche. Populiari kavinė-restoranas „Resselpark“ buvo iš esmės pertvarkytas ir dabar spindi nauju spindesiu. Buvęs ryškiai rudas fasadas buvo paverstas šiuolaikiškai pilku, o tai sulaukė prieštaringų kaimynystės reakcijų. Už naują dizainą atsakinga architektų firma PPAG-Architects, kuri taip pat dirbo prie garsiojo Steirereck miesto parke. Architektė Anna Popelka pastatą apibūdina kaip žaismingą ir ovalų ir pabrėžia, kad nėra aiškios priekio ar galo, o daug įėjimų, kviečiančių tyrinėti. Šia naujove siekiama skatinti pastato neįprastumą ir reaguoti į dinamišką aplinką, kaip praneša meinbezirk.at.

Kitas ypatingas bruožas – į sąrašą įtrauktas Tilgnerio fontanas, kuris sumaniai integruotas į pertvarkymą. Šilta mediena dekoruotas interjeras puikiai dera su pilka išorės spalva ir sukuria jaukią atmosferą svečiams. Buvo pasirūpinta, kad grindys būtų sandarios ir suvienodintos, o baro sodas sklandžiai patenka į bendrą plotą. Daugiakampis dizainas suteikia restoranui mažų namų kolekcijos pojūtį, tuo pačiu sukuriant lanksčias erdves su fragmentuotomis nišomis stalams ir valgomojo zona be kolonų, kuri idealiai tinka įvairaus dydžio grupėms.

Kulinariniai skanėstai Resselparke

Restorano šeimininkas Danielis Trattneris vadovauja tradiciniam verslui, kuris šeimos rankose yra 24 metus. Jam vadovaujant, šeimos verslas dabar modernizuojamas po to, kai dėl apgriuvusios struktūros ir nepatikimos technologijos buvo nugriautas senasis Salettl. Naujasis iš medžio masyvo pastatytas pastatas siūlo ne tik daugybę kampų ir nišų, bet ir jaukią stogo terasą, talpinančią iki 50 žmonių, prie kurios šiuo metu vis dar uoliai dirbama. Kaip paaiškinama gaultmillau.at, šiuo metu restoranas atidaromas švelniai, o tai reiškia, kad rūbinės ir kai kurie kiti elementai vis dar statomi.

Virtuvėje Trattner didelę reikšmę teikia tikram austriškam namų ruošimui. Ypatingas dėmesys skiriamas namų koldūnų akcentui. Svečių laukia įvairios koldūnų variacijos – graminiai, mėsos kukuliai, špinatų kukuliai ir pomidorų kukuliai su mocarelos širdele, kainuojantys nuo 15 iki 16 eurų. Kitos austrų klasikos meniu yra Eiernockerl, Paprikahendl ir Schweinsschnitzel, kurių kainos taip pat yra nedidelės. Be to, siūlomos kasdien keičiamos lėkštės ir nedidelis, bet gerai atrinktas vyno pasirinkimas – šiuo metu ypač populiarus: sezonui tinkantis „White Spritzer“.

Sėkmingai derindamas modernų dizainą ir tradicinį austrišką maistą, „Resselpark“ gali tapti nauja susitikimų vieta populiariame rajone. Bus įdomu pamatyti, kaip Vienos svečiai reaguos į šiuos naujus impulsus – ženklai rodo malonumą ir linksmumą!