Új kávézó-étterem Resselpark: Szürke csoda Bécsben!

Új kávézó-étterem Resselpark: Szürke csoda Bécsben!

Sok minden történt Bécs szívében, a festői szépségű Resselparkban, a Karlskirche közelében. A népszerű kávézó-étterem, a „Resselpark” alaposan át lett tervezve, és most új pompában tündököl. A korábban élénkbarna homlokzatot modern szürkévé alakították át, ami vegyes reakciókat váltott ki a környékről. A friss tervezésért a PPAG-Architects építésziroda felel, amely a városligeti híres Steirerecken is dolgozott. Popelka Anna építész játékosnak és oválisnak írja le az épületet, és hangsúlyozza, hogy nincs tiszta elülső vagy hátulsó, hanem sok a felfedezésre hívó bejárat. Ennek az újításnak az a célja, hogy előmozdítsa az épület szokatlanságát, és reagáljon a dinamikus környezetre, ahogy a meinbezirk.at beszámol.

További különlegesség a műemlék Tilgner szökőkút, amelyet ügyesen integráltak az újratervezésbe. A meleg fával burkolt belső tér tökéletesen harmonizál a szürke külső színnel és hívogató hangulatot teremt a vendégek számára. Gondoskodtak a padló tömítésének feloldásáról és egységesítéséről, miközben a bárkert zökkenőmentesen ömlik be az általános területre. A sokszögletű kialakítás kis házak gyűjteményének érzetét kelti az étteremben, miközben rugalmas tereket hoz létre töredezett asztalfülkékkel és egy oszlopmentes étkezővel, amely ideális a változó létszámú csoportokhoz.

Kulináris finomságok a Resselparkban

Az étterem tulajdonosa, Daniel Trattner a hagyományos üzletet vezeti, amely 24 éve van családi kézben. Irányításával most korszerűsítik a családi vállalkozást, miután a régi Salettlt lebontották a leromlott szerkezet és a megbízhatatlan technológia miatt. A tömör fából épült új épület nemcsak számos sarkot és fülkét kínál, hanem egy hívogató, akár 50 fős tetőteraszt is, amelyen jelenleg is szorgalmasan dolgoznak. Az étterem jelenleg puha nyitási fázisban van, ami azt jelenti, hogy a ruhatárak és néhány egyéb elem még építés alatt áll, ahogy a gaultmillau.at elmagyarázza.

A konyhában Trattner nagy jelentőséget tulajdonít az igazi osztrák otthoni főzésnek. Különös figyelmet fordítanak a ház gombóc fókuszára. A vendégek a gombócok különféle variációira számíthatnak, köztük grammos gombócokra, húsgombócokra, spenótos galuskára és mozzarellaszíves paradicsomos galuskára, amelyek ára 15-16 euró között mozog. További osztrák klasszikusok az étlapon az Eiernockerl, a Paprikahendl és a Schweinsschnitzel, amelyek ára szintén mérsékelt. Emellett naponta változó tányérokat és egy kicsi, de jól összeválogatott borválasztékot kínálnak - jelenleg különösen népszerű: a szezonnak megfelelő White Spritzert.

A modern dizájn és a hagyományos osztrák ételek sikeres keverékével a Resselpark potenciálisan új találkozóhellyé válhat a népszerű kerületben. Érdekes lesz látni, hogy a bécsi vendégek hogyan reagálnak ezekre a friss impulzusokra – a jelek az élvezetre és a vidámságra mutatnak!