Suche
Mein Konto
Novi caffe-restoran Resselpark: Sivo čudo u Beču!
Kafić-restoran u Resselparku u Beču je redizajniran. Arhitektonska tvrtka PPAG dizajnirala je kreativnu, bezvremensku zgradu.
Novi caffe-restoran Resselpark: Sivo čudo u Beču!
Mnogo toga se dogodilo u srcu Beča, u slikovitom Resselparku u blizini Karlskirche. Popularni caffe-restoran “Resselpark” opsežno je redizajniran i sada blista u novom sjaju. Nekada svijetlo smeđa fasada pretvorena je u modernu sivu, što je izazvalo različite reakcije susjedstva. Za svjež dizajn zaslužan je arhitektonski biro PPAG-Architects koji je radio i na poznatom Steirerecku u gradskom parku. Arhitektica Anna Popelka opisuje zgradu kao razigranu i ovalnu te naglašava da nema jasno prednje ili stražnje strane, već mnogo ulaza koji pozivaju na istraživanje. Ova inovacija ima za cilj promovirati neobičnost zgrade i odgovoriti na dinamično okruženje, kako izvještava meinbezirk.at.
Još jedna posebnost je navedena Tilgnerova fontana, koja je pametno integrirana u redizajn. Unutrašnjost, presvučena toplim drvom, savršeno se slaže sa sivom bojom eksterijera i stvara privlačan ambijent za goste. Pazilo se na otpečatenje i ujednačavanje poda, dok se vrt bara neprimjetno ulijeva u opći prostor. Poligonalni dizajn daje restoranu dojam skupa malih kuća dok stvara fleksibilne prostore s fragmentiranim udubljenjima za stolove i blagovaonicom bez stupova koja je idealna za grupe različitih veličina.
Kulinarske delicije u Resselparku
Vlasnik restorana, Daniel Trattner, vodi tradicionalni posao koji je u obiteljskim rukama već 24 godine. Pod njegovim vodstvom, obiteljska tvrtka sada se modernizira nakon što je stari Salettl srušen zbog oronule strukture i nepouzdane tehnologije. Nova zgrada od masivnog drva ne nudi samo brojne kutove i niše, već i primamljivu krovnu terasu za do 50 osoba, na kojoj se trenutno još marljivo radi. Restoran je trenutno u fazi laganog otvaranja, što znači da su garderobe i neki drugi elementi još uvijek u izgradnji, kako gaultmillau.at objašnjava.
U kuhinji Trattner veliku važnost pridaje pravoj austrijskoj domaćoj kuhinji. Posebna pažnja posvećena je knedlama fokus kuće. Goste očekuju razne varijante okruglica, među kojima su okruglice od gramaže, mesne okruglice, okruglice od špinata i okruglice od rajčice sa srcem od mozzarelle, koje koštaju između 15 i 16 eura. Ostali austrijski klasici na jelovniku uključuju Eiernockerl, Paprikahendl i Schweinsschnitzel, čije su cijene također umjerene. Osim toga, u ponudi su dnevni tanjuri koji se svakodnevno mijenjaju i mali, ali dobro odabran izbor vina - trenutno posebno popularan: bijeli špric, prilagođen sezoni.
S uspješnom mješavinom modernog dizajna i tradicionalne austrijske hrane, Resselpark ima potencijal postati novo mjesto okupljanja u popularnoj četvrti. Bit će zanimljivo vidjeti kako će bečki gosti reagirati na ove svježe impulse - znakovi upućuju na uživanje i druželjubivost!