Suche
Mein Konto
Ny café-restaurant Resselpark: Et gråt mirakel i Wien!
Café-restauranten i Resselpark i Wien er blevet nydesignet. Arkitektfirmaet PPAG tegnede den kreative, tidløse bygning.
Ny café-restaurant Resselpark: Et gråt mirakel i Wien!
Der er sket meget i hjertet af Wien, i den maleriske Resselpark nær Karlskirche. Den populære café-restaurant "Resselpark" er blevet omfattende redesignet og skinner nu i ny pragt. Den tidligere lysebrune facade er blevet forvandlet til en moderne grå, hvilket har trukket blandede reaktioner fra kvarteret. Det er arkitektfirmaet PPAG-Architects, der også har arbejdet på den anerkendte Steirereck i byparken, for det friske design. Arkitekt Anna Popelka beskriver bygningen som legende og oval og understreger, at der ikke er nogen tydelig for- eller bagside, men derimod mange indgange, der inviterer til udforskning. Denne innovation har til formål at fremme bygningens usædvanlige karakter og reagere på de dynamiske omgivelser, som meinbezirk.at rapporterer.
En anden speciel funktion er det fredede Tilgner-fontæne, som var smart integreret i redesignet. Interiøret, som er beklædt med varmt træ, harmonerer perfekt med den grå udvendige farve og skaber en indbydende stemning for gæsterne. Der blev sørget for at aflukke og ensrette gulvet, mens barhaven flyder problemfrit ind i det generelle område. Det polygonale design giver restauranten fornemmelsen af en samling af små huse og skaber samtidig fleksible rum med fragmenterede alkover til borde og en søjlefri spiseplads, der er ideel til varierende gruppestørrelser.
Kulinariske delikatesser i Resselparken
Restaurantens udlejer, Daniel Trattner, driver den traditionelle forretning, som har været i familiens hænder i 24 år. Under hans ledelse bliver familievirksomheden nu moderniseret, efter at den gamle Salettl blev revet ned på grund af dens forfaldne struktur og upålidelige teknologi. Den nye bygning i massivt træ byder ikke blot på talrige hjørner og nicher, men også en indbydende tagterrasse til op til 50 personer, som der i øjeblikket stadig arbejdes ihærdigt på. Restauranten er i øjeblikket i en blød åbningsfase, hvilket betyder, at garderober og nogle andre elementer stadig er under opbygning, som gaultmillau.at forklarer.
I køkkenet lægger Trattner stor vægt på ægte østrigsk husmandskost. Der lægges særlig vægt på husets dumplingfokus. Gæsterne kan se frem til forskellige variationer af dumplings, herunder gramboller, kødboller, spinatboller og tomatboller med mozzarellahjerte, som koster mellem 15 og 16 euro. Andre østrigske klassikere på menuen omfatter Eiernockerl, Paprikahendl og Schweinsschnitzel, hvis priser også er moderate. Derudover tilbydes dagligt skiftende tallerkener og et lille, men veludvalgt vinudvalg - i øjeblikket særligt populært: White Spritzer, velegnet til årstiden.
Med en vellykket blanding af moderne design og traditionel østrigsk mad har Resselpark potentialet til at blive et nyt mødested i den populære bydel. Det bliver interessant at se, hvordan de wienske gæster vil reagere på disse friske impulser - tegnene peger på nydelse og hygge!