Нов кафе-ресторант Resselpark: Сиво чудо във Виена!

Нов кафе-ресторант Resselpark: Сиво чудо във Виена!

Много неща се случиха в сърцето на Виена, в живописния Resselpark близо до Карлскирхе. Популярният кафе-ресторант “Resselpark” е основно преработен и сега блести в нов блясък. Предишната яркокафява фасада е превърната в модерна сива, което предизвика смесени реакции от квартала. Архитектурната фирма PPAG-Architects, която е работила и върху прочутия Steirereck в градския парк, е отговорна за свежия дизайн. Архитект Анна Попелка описва сградата като игрива и овална и подчертава, че няма ясна предна или задна част, а по-скоро много входове, които приканват към изследване. Тази иновация има за цел да насърчи необичайността на сградата и да отговори на динамичната среда, както съобщава meinbezirk.at.

Друга специална характеристика е фонтанът Tilgner, включен в списъка, който беше умело интегриран в редизайна. Интериорът, който е облечен в топло дърво, хармонизира идеално със сивия цвят на екстериора и създава приветлива атмосфера за гостите. Бяха взети грижи за разпечатване и обединяване на пода, докато бар градината се влива безпроблемно в общата зона. Многоъгълният дизайн придава на ресторанта усещането за колекция от малки къщи, като същевременно създава гъвкави пространства с фрагментирани ниши за маси и зона за хранене без колони, която е идеална за различни размери на групи.

Кулинарни деликатеси в Resselpark

Собственикът на ресторанта, Даниел Тратнер, управлява традиционния бизнес, който е в семейни ръце от 24 години. Под негово ръководство сега семейният бизнес се модернизира, след като старият Salettl беше разрушен поради порутената му структура и ненадеждна технология. Новата сграда от масивно дърво предлага не само множество ъгли и ниши, но и привлекателна покривна тераса за до 50 души, върху която в момента все още се работи усърдно. В момента ресторантът е във фаза на плавно отваряне, което означава, че гардеробните и някои други елементи все още са в процес на изграждане, както обяснява gaultmillau.at.

В кухнята Trattner отдава голямо значение на истинската австрийска домашна кухня. Специално внимание се обръща на кнедли фокус на къщата. Гостите могат да се насладят на различни вариации на кнедли, включително кнедли, кнедли с месо, кнедли със спанак и доматени кнедли със сърце от моцарела, които струват между 15 и 16 евро. Други австрийски класики в менюто включват Eiernockerl, Paprikahendl и Schweinsschnitzel, чиито цени също са умерени. Освен това се предлагат ежедневно сменящи се чинии и малка, но добре подбрана селекция от вина - в момента особено популярна: White Spritzer, подходящо за сезона.

С успешна комбинация от модерен дизайн и традиционна австрийска храна, Resselpark има потенциала да се превърне в ново място за срещи в популярния квартал. Ще бъде интересно да видим как гостите на Виена ще реагират на тези свежи импулси - знаците сочат за наслада и празничност!