مقهى ومطعم Resselpark الجديد: معجزة رمادية في فيينا!

مقهى ومطعم Resselpark الجديد: معجزة رمادية في فيينا!

لقد حدث الكثير في قلب فيينا، في حديقة Resselpark الخلابة بالقرب من Karlskirche. تم إعادة تصميم مقهى ومطعم "Resselpark" الشهير على نطاق واسع وهو الآن يتألق بروعة جديدة. تم تحويل الواجهة ذات اللون البني الفاتح سابقًا إلى اللون الرمادي الحديث، الأمر الذي أثار ردود فعل متباينة من الحي. شركة الهندسة المعمارية PPAG-Architects، التي عملت أيضًا على Steirereck الشهير في حديقة المدينة، هي المسؤولة عن التصميم الجديد. تصف المهندسة المعمارية آنا بوبيلكا المبنى بأنه مرح وبيضاوي، وتؤكد أنه لا يوجد واجهة أو خلفية واضحة، بل هناك العديد من المداخل التي تدعو إلى الاستكشاف. ويهدف هذا الابتكار إلى تعزيز غرابة المبنى والاستجابة للمحيط الديناميكي، كما يقول meinbezirk.at.

ميزة خاصة أخرى هي نافورة تيلجنر المدرجة، والتي تم دمجها بذكاء في إعادة التصميم. يتناغم التصميم الداخلي المكسو بالخشب الدافئ بشكل مثالي مع اللون الخارجي الرمادي ويخلق أجواءً جذابة للضيوف. تم الحرص على فتح الأرضية وتوحيدها، بينما تتدفق حديقة البار بسلاسة إلى المنطقة العامة. يمنح التصميم متعدد الأضلاع المطعم إحساسًا بمجموعة من المنازل الصغيرة مع إنشاء مساحات مرنة مع تجاويف مجزأة للطاولات ومنطقة لتناول الطعام خالية من الأعمدة تعتبر مثالية لأحجام المجموعات المختلفة.

أشهى المأكولات في Resselpark

يدير مالك المطعم، دانييل تراتنر، الأعمال التقليدية التي ظلت في أيدي العائلة لمدة 24 عامًا. وتحت إشرافه، يتم الآن تحديث الشركة العائلية بعد أن تم هدم ساليتل القديم بسبب هيكله المتهالك والتكنولوجيا غير الموثوقة. لا يوفر المبنى الجديد المصنوع من الخشب الصلب العديد من الزوايا والمنافذ فحسب، بل يوفر أيضًا تراسًا جذابًا على السطح يتسع لما يصل إلى 50 شخصًا، والذي لا يزال قيد العمل عليه حاليًا بجد. المطعم حاليًا في مرحلة الافتتاح التجريبي، مما يعني أن المراحيض وبعض العناصر الأخرى لا تزال قيد الإنشاء، كما يوضح gaultmillau.at.

في المطبخ، يعلق تراتنر أهمية كبيرة على الطبخ المنزلي النمساوي الحقيقي. يتم إيلاء اهتمام خاص لتركيز الزلابية في المنزل. يمكن للضيوف التطلع إلى أنواع مختلفة من الزلابية، بما في ذلك زلابية الجرام، وفطائر اللحم، وفطائر السبانخ، وفطائر الطماطم مع قلب الموتزاريلا، والتي تكلف ما بين 15 و16 يورو. تشمل الأطباق الكلاسيكية النمساوية الأخرى في القائمة Eiernockerl وPaprikahendl وSchweinsschnitzel، والتي تعتبر أسعارها معتدلة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقديم أطباق يومية متغيرة يوميًا ومجموعة صغيرة ولكن مختارة جيدًا من النبيذ - والتي تحظى حاليًا بشعبية خاصة: White Spritzer، المناسب للموسم.

بفضل مزيج ناجح من التصميم الحديث والطعام النمساوي التقليدي، يتمتع Resselpark بالقدرة على أن يصبح مكانًا جديدًا للقاء في المنطقة الشعبية. سيكون من المثير للاهتمام أن نرى كيف سيكون رد فعل ضيوف فيينا على هذه الدوافع الجديدة - فالعلامات تشير إلى الاستمتاع والعيش المشترك!