Medenjakov sladoled poleti: dunajsko uživanje z zgodovino v vsakem grižljaju!

Medenjakov sladoled poleti: dunajsko uživanje z zgodovino v vsakem grižljaju!

Kaj je lahko poleti lepšega od osvežilnega sladoleda? Na Dunaju je medenjaki tradicionalnega proizvajalca Metzger & Söhne zdaj poskrbeli za pravi pomp. Generalni direktor Lukas Linsbichler je s svojim ustvarjalnim umom oblikoval sladoled iz medenjakov v Lebkuchenstanitzelu, ki ni le odličnega okusa, ampak je tudi vizualni vrhunec. V poslovalnici na Herrengasse podjetje ponuja ta slasten sladoled, ki bo poskrbel za hitrejši utrip srca sladkosnednih.

Posebnost ingverjevega sladoleda je originalna začimbna mešanica, ki sega v leto 1685. Ta tradicionalni recept se ne uporablja le pri sladoledu, ampak tudi pri izdelavi vsem znanih medenjakov. Sladoled, narejen iz kremne mešanice, oplemenitene z visokokakovostnim dunajskim medom, je še posebej uspešen. Med prihaja izključno iz Avstrije in daje sladoledu žametno konsistenco. Koščki medenjakov, ki so v njem uporabljeni, dajo nekaj dodatnega. In kar je najboljše: Stanitzel, v katerem postrežejo sladoled, je prav tako narejen iz medenjakov in ročno izdelan v trgovini.

Tradicija se sreča z inovativnostjo

Tovarna Metzger & Söhne ima dolgo zgodovino, ki sega v leto 1685. Z naravnimi sestavinami, predvsem avstrijskim medom in brez jajc, maščob ali konzervansov, proizvodnja izstopa od drugih. Medenjaki zorijo šest mesecev, kar daje testu neprimerljivo globino. Metzger & Söhne, poznan po umetniško oblikovanih medenjakih v različnih oblikah, ponuja tudi sodobnejše sladoledne kreacije, ki jih dopolnjujejo okusi, kot so sicilijanska pistacija, belgijska čokolada ali praženi lešniki.

Nova kolekcija sladoledov je navdihnjena z naravo in ponuja slastne okuse, ki so priljubljeni poleti. »Sladoled iz medenjakov je moj absolutno najljubši okus,« je navdušen Linsbichler in ponosno pove, da je to nekaj povsem novega za Dunaj. To pomeni, da lahko Dunajčani in obiskovalci uživajo v zimskem občutku v senci tudi pri 30 stopinjah.

Medenjaki: Kulinarično popotovanje skozi zgodovino

Kako pa so nastali medenjaki? Prvotno izvira iz arabske regije, že okoli leta 1500 pr. Nekakšen medeni kruh so pekli v Egiptu okoli leta 2000 pr. Medenjaki so po svileni poti našli pot v Evropo, kjer so se v različnih regijah razvijali naprej. Dobrote so pogosto prodajali v romarskih krajih, kjer so romarji iskali dolgotrajno hrano. Zaradi visoke vsebnosti medu so imeli medenjaki dolgo življenjsko dobo in so bili zelo priljubljeni pri popotnikih, ki so jih kupovali po tri zavitke – kot hrano za pot domov in kot spominek družini in prijateljem.

V tej fascinantni zgodbi je delček kulturne dediščine, ki živi v medenjakih Metzger & Söhne. Okusno doživetje, ki ne navduši le brbončic, ampak tudi ohranja tradicijo peke. Obisk Herrengasse ni vreden le zaradi sladoleda iz medenjakov, ampak tudi zaradi zgodovine in umetnosti medenjakov! Obiščite ta kulinarični vrhunec na spletni strani Manufaktur Metzger & Söhne ali izvedite več o zanimivi zgodovini medenjakov na Kurierju!

Naj gre za vroč poletni dan ali prijeten zimski večer – sladoled iz medenjakov je poslastica za dušo in delček dunajske zgodovine, ki je na novo interpretiran. Zato ne zamudite okusiti najboljšega iz obeh svetov!