Gingerbread -ijs in de zomer: Weens Pleasure met geschiedenis in elke hap!

Gingerbread -ijs in de zomer: Weens Pleasure met geschiedenis in elke hap!

Herrengasse 6-8, 1010 Wien, Österreich - Wat kan in de zomer mooier zijn dan een verfrissend ijs? In Wenen heeft het peperkoekijs van de traditionele Metzger & Sons -productie nu een echte hype opgeleverd. Managing director Lukas Linsbichler ontwierp het peperkoekijs in het Gingerbread -trappenhuis met zijn creatieve hoofd, dat niet alleen overtuigt smaak, maar ook visueel een hoogtepunt is. In de tak in Herrengasse biedt het bedrijf dit heerlijke ijs dat de harten van zoetekauw sneller maakt.

Het speciale aan het peperkoekijs is de originele kruidenmix die teruggaat tot 1685. Dit traditionele recept wordt niet alleen in het ijs gebruikt, maar ook bij de productie van de goed bekende peperkoek. Gemaakt van een romige mix die is verfijnd met hoogwaardige Weense honing, is het ijs bijzonder goed gedaan. De honing komt uitsluitend uit Oostenrijk en geeft het ijs een fluweelachtige consistentie. De stukjes peperkoek die erin worden verwerkt, zorgen ervoor dat bepaalde extra. En het beste van alles: het staninghuis waarin het ijs wordt geserveerd, is ook gemaakt van peperkoek en handgemaakt in de winkel.

traditie voldoet aan innovatie

De productie van Metzger & Sons heeft een lang verhaal dat teruggaat tot 1685. De productie van anderen onderscheidt zich met natuurlijke ingrediënten, vooral Oostenrijkse honing en zonder eieren, vetten of conserveermiddelen. De peperkoek rijpt meer dan een half jaar, wat het deeg een onvergelijkbare diepte geeft. Bekend om hun artistiek ontworpen peperkoek in verschillende vormen, bieden Butcher & Sons ook modernere ijscreaties, die worden aangevuld met aroma's zoals Siciliaanse pistache, Belgische chocolade of geroosterde hazelnoten.

De nieuwe ijscollectie is geïnspireerd op de natuur en biedt heerlijke smaken die erg populair zijn in de zomer. "Het peperkoekijs is mijn absolute favoriete variëteit," realiseert Linsbichler enthousiast en realiseert zich trots dat dit iets volledig nieuws is voor Wenen. Dus Weens en bezoekers kunnen ook genieten van het wintergevoel van binnen op 30 graden in de schaduw.

The Gingerbread: een culinaire reis door de geschiedenis

Maar hoe kwam het naar Gingerbread? Oorspronkelijk inheems in de Arabische wereld, was het al rond 1500 voor Christus. BC in Egypte bakte een soort honingbrood. De Gingerbread vond zijn weg naar Europa via de Silk Road, waar het zich in verschillende regio's ontwikkelde. De delicatessen werden vaak verkocht in bedevaarten, waar pelgrims op zoek waren naar duurzaam voedsel. Vanwege het hoge percentage honing was Gingerbread langdurig en genoot hij van grote populariteit bij reizigers die het kochten in een drievoudige pack-als een voorzieningen voor de weg naar huis en als souvenir voor familie en vrienden.

In dit fascinerende verhaal is er een stukje cultureel erfgoed dat ook in de peperkoek leeft van Butcher & Sons. Een smakelijke ervaring die niet alleen het gehemelte verrukt, maar ook de tradities van bakken bewaart. Een bezoek aan Herrengasse is daarom niet alleen de moeite waard voor het peperkoekijs, maar ook voor de geschiedenis en kunst van peperkoek! Bezoek deze culinaire hoogtepunt op de website van de Manufaktur Metzger & Söhne of leer meer over de interessante geschiedenis van peperkoek op de Kurier!

Of het nu gaat om een ​​warme zomerdag of een gezellige winteravond - het peperkoekijs is een plezier voor de ziel en een stuk Weense geschiedenis die opnieuw wordt geïnterpreteerd. Mis dus niet het beste van beide werelden!

Details
OrtHerrengasse 6-8, 1010 Wien, Österreich
Quellen

Kommentare (0)