Piparkūku saldējums vasarā: Vīnes prieks ar vēsturi katrā kodumā!

Piparkūku saldējums vasarā: Vīnes prieks ar vēsturi katrā kodumā!

Herrengasse 6-8, 1010 Wien, Österreich - Kas vasarā varētu būt jaukāks nekā atsvaidzinošs ledus? Vīnē piparkūku saldējums no tradicionālās Metzger & Sons ražošanas saldējuma tagad ir nodrošinājis patiesu hype. Rīkotājdirektors Lukas Linsbichlers ar savu radošo galvu izstrādāja piparkūku saldējumu piparkūku kāpņu telpā, kas ne tikai pārliecina garšu, bet arī vizuāli ir izceļams. Herrengassē filiālē uzņēmums piedāvā šo gardo saldējumu, kas liek saldo zobu sirdīm ātrāk pukstēt.

Īpašā lieta par piparkūku saldējumu ir oriģinālais garšvielu maisījums, kas atgriežas līdz 1685. gadam. Šī tradicionālā recepte tiek izmantota ne tikai ledus, bet arī labi zināmu piparkūku ražošanā. Izgatavots no krēmveida maisījuma, kas tiek rafinēts ar augstas kvalitātes Vīnes medu, ledus ir īpaši labi izgatavots. Medus nāk tikai no Austrijas un dod ledus samtainu konsistenci. Tajā apstrādātie piparkūku gabali nodrošina noteiktu papildinājumu. Un labākais no visiem: steninga māja, kurā tiek pasniegts ledus, ir izgatavota arī no piparkūkām un rokām darinātas veikalā.

tradīcija atbilst inovācijām

Metzger & Sons ražošanai ir garš stāsts, kas atgriežas līdz 1685. gadam. Citu ražošana izceļas ar dabiskām sastāvdaļām, īpaši Austrijas medu un bez olām, taukiem vai konservantiem. Piparkūkas nogatavojas vairāk nekā pusgadu, kas mīklai piešķir nesalīdzināmu dziļumu. Miesnieks un dēli, kas pazīstami ar mākslinieciski noformētām piparkūkām dažādās formās, piedāvā arī modernākus ledus darbus, kurus papildina aromāti, piemēram, Sicīlijas pistācijas, beļģu šokolāde vai grauzdēti lazdu rieksti.

Jaunā saldējuma kolekcija ir iedvesmota no dabas un piedāvā gardas gaumes, kas ir ļoti populāras vasarā. "Piparkūku saldējums ir mana absolūtā iecienītākā šķirne," aizrauj Linsbišleru un lepni saprot, ka tas ir kaut kas pilnīgi jauns Vīnei. Tātad Vīnes un apmeklētāji var arī baudīt ziemas sajūtu iekšpusē 30 grādos ēnā.

Piparkūku rade: kulinārijas ceļojums caur vēsturi

Bet kā tas nonāca pie piparkūkām? Sākotnēji dzimtā arābu pasaulē, tas jau bija aptuveni 1500. gadā pirms mūsu ēras. BC Ēģiptē cepa sava veida medus maizi. Piparkūkas atrada ceļu uz Eiropu caur Silk Road, kur tā attīstījās dažādos reģionos. Delikateses bieži tika pārdotas svētceļojumos, kur svētceļnieki meklēja izturīgu pārtiku. Sakarā ar lielo medus daļu, piparkūkas bija ilgstošas ​​un baudīja lielu popularitāti ar ceļotājiem, kuri to nopirka trīskāršā iepakojumā, kā noteikumi par mājām un kā suvenīru ģimenei un draugiem.

Šajā aizraujošajā stāstā ir kāds kultūras mantojuma gabals, kas arī dzīvo miesnieku un dēlu piparkūkā. Garšīga pieredze, kas ne tikai priecē aukslējas, bet arī saglabā cepšanas tradīcijas. Tāpēc herrengasse apmeklējums ir vērts ne tikai piparkūku saldējumam, bet arī piparkūku vēsturei un mākslai! Apmeklējiet šo kulinārijas akcentu Manufaktur Metzger & Söhne vietnē vai uzziniet vairāk par interesantu piparkūku vēsturi uz Kurjē!

Neatkarīgi no tā, vai karstā vasaras dienā vai mājīgā ziemas vakarā - piparkūku saldējums ir prieks dvēselei un Vīnes vēstures gabals, kas tiek atkārtoti interpretēts. Tāpēc nepalaidiet garām labāko no abām pasaulēm!