Piparkūku saldējums vasarā: Vīnes baudījums ar vēsturi katrā kumosā!

Piparkūku saldējums vasarā: Vīnes baudījums ar vēsturi katrā kumosā!

Kas var būt jaukāks vasarā par atsvaidzinošu saldējumu? Vīnē tradicionālā ražotāja Metzger & Söhne piparkūku saldējums nu ir izraisījis īstu ažiotāžu. Rīkotājdirektors Lukass Linsbichlers izmantoja savu radošo prātu, lai izstrādātu piparkūku saldējumu Lebkuchenstanitzel, kas ne tikai lieliski garšo, bet ir arī vizuāls akcents. Herrengases filiālē uzņēmums piedāvā šo gardo saldējumu, kas liks saldummīļu sirdīm pukstēt straujāk.

Īpašais piparkūku saldējumā ir oriģinālais garšvielu maisījums, kas datēts ar 1685. gadu. Šo tradicionālo recepti izmanto ne tikai saldējumā, bet arī labi zināmo piparkūku ražošanā. Izgatavots no krēmveida maisījuma, kas ir rafinēts ar augstas kvalitātes Vīnes medu, saldējums ir īpaši veiksmīgs. Medus nāk tikai no Austrijas un piešķir saldējumam samtainu konsistenci. Tajā izmantotie piparkūku gabaliņi nodrošina kaut ko papildus. Un pats labākais: arī Stanitzel, kurā tiek pasniegts saldējums, ir izgatavots no piparkūkām un roku darbs veikalā.

Tradīcija satiekas ar jauninājumiem

Metzger & Söhne rūpnīcai ir sena vēsture, kas aizsākās 1685. gadā. Ar dabīgām sastāvdaļām, īpaši Austrijas medu un bez olām, taukiem vai konservantiem, produkcija izceļas uz citu fona. Piparkūkas nogatavojas sešus mēnešus, kas piešķir mīklai nesalīdzināmu dziļumu. Metzger & Söhne, kas pazīstama ar savām mākslinieciski veidotajām piparkūkām dažādās formās, piedāvā arī modernākus saldējuma izstrādājumus, ko papildina tādas garšas kā sicīliešu pistācijas, beļģu šokolāde vai grauzdēti lazdu rieksti.

Jaunā saldējuma kolekcija ir veidota, iedvesmojoties no dabas, un piedāvā gardas garšas, kas ir iecienītas vasarā. "Piparkūku saldējums ir mana absolūtā iecienītākā garša," sajūsminās Linsbichler un lepni norāda, ka tas ir kaut kas pilnīgi jauns Vīnei. Tas nozīmē, ka vīnieši un apmeklētāji var baudīt ziemas sajūtu ēnā pat 30 grādu temperatūrā.

Piparkūkas: kulinārijas ceļojums vēsturē

Bet kā radās piparkūkas? Sākotnēji tās dzimtene bija Arābijas reģions, tā bija jau ap 1500. gadu pirms mūsu ēras. Medusmaizes veidu Ēģiptē cepa ap 2000. gadu pirms mūsu ēras. Pa Zīda ceļu piparkūkas nokļuva Eiropā, kur tās turpināja attīstīties dažādos reģionos. Delikateses bieži pārdeva svētceļojumu vietās, kur svētceļnieki meklēja ilgstošu pārtiku. Augstā medus satura dēļ piparkūkām bija ilgs glabāšanas laiks, un tās bija ļoti iecienītas ceļotāju vidū, kas tās iegādājās trīs iepakojumos – kā nodrošinājumu mājupceļam un kā suvenīru ģimenei un draugiem.

Šajā aizraujošajā stāstā ir iekļauts kultūras mantojuma gabals, kas saglabājas piparkūkās no Metzger & Söhne. Garšīgs piedzīvojums, kas ne tikai priecē aukslēju, bet arī saglabā cepšanas tradīcijas. Herrengasse apmeklējums ir tā vērts ne tikai piparkūku saldējuma, bet arī piparkūku vēstures un mākslas dēļ! Apmeklējiet šo kulinārijas izcilāko vietu Manufaktur Metzger & Söhne vietnē vai uzziniet vairāk par interesanto piparkūku vēsturi vietnē Kurier1hrten/5021hrten/5021hrten!

Vai karstā vasaras dienā, vai omulīgā ziemas vakarā – piparkūku saldējums ir kārums dvēselei un Vīnes vēstures gabals, kas tiek interpretēts no jauna. Tāpēc nepalaidiet garām iespēju nogaršot labāko no abām pasaulēm!