Sladoled od medenjaka ljeti: Bečki užitak s poviješću u svakom zalogaju!

Sladoled od medenjaka ljeti: Bečki užitak s poviješću u svakom zalogaju!

Što ljeti može biti ljepše od osvježavajućeg sladoleda? U Beču je sladoled od medenjaka tradicionalnog proizvođača Metzger & Söhne izazvao pravi hype. Direktor Lukas Linsbichler upotrijebio je svoj kreativni um kako bi dizajnirao sladoled od medenjaka u Lebkuchenstanitzelu, koji ne samo da je izvrsnog okusa, već je i vizualni vrhunac. U poslovnici na Herrengasse tvrtka nudi ovaj ukusni sladoled koji će brže zakucati srca sladokusaca.

Posebnost sladoleda od medenjaka je originalna mješavina začina koja datira iz 1685. godine. Ova tradicionalna receptura ne koristi se samo u izradi sladoleda, već iu proizvodnji nadaleko poznatih medenjaka. Napravljen od kremaste mješavine koja je oplemenjena visokokvalitetnim bečkim medom, sladoled je posebno uspješan. Med dolazi isključivo iz Austrije i daje sladoledu baršunastu konzistenciju. Komadi medenjaka koji se u njemu koriste daju ono nešto dodatno. I najbolje od svega: Stanitzel u kojem se poslužuje sladoled također je napravljen od medenjaka i ručno izrađen u trgovini.

Tradicija se susreće s inovacijom

Tvornica Metzger & Söhne ima dugu povijest koja seže u 1685. Prirodnim sastojcima, posebno austrijskim medom i bez jaja, masti ili konzervansa, proizvodnja se izdvaja od drugih. Medenjaci sazrijevaju šest mjeseci, što tijestu daje neusporedivu dubinu. Poznati po svojim umjetnički dizajniranim medenjacima u raznim oblicima, Metzger & Söhne nudi i modernije kreacije sladoleda koji su nadopunjeni okusima poput sicilijanskog pistacija, belgijske čokolade ili prženih lješnjaka.

Nova kolekcija sladoleda inspirirana je prirodom i nudi izvrsne okuse koji su popularni ljeti. “Sladoled od medenjaka moj je apsolutno najdraži okus”, oduševljen je Linsbichler i ponosno ističe da je ovo nešto sasvim novo za Beč. To znači da Bečani i posjetitelji mogu uživati ​​u zimskom osjećaju u hladu i na 30 stupnjeva.

Medenjaci: kulinarsko putovanje kroz povijest

Ali kako su nastali medenjaci? Izvorno porijeklom iz arapske regije, već oko 1500. pr. Neka vrsta kruha s medom pekla se u Egiptu oko 2000 godina pr. Putem svile medenjak je put do Europe pronašao, gdje se nastavio razvijati u raznim regijama. Delicije su se često prodavale u hodočasničkim mjestima gdje su hodočasnici tražili dugotrajnu hranu. Zbog visokog udjela meda, medenjaci su imali dugi rok trajanja i bili su vrlo popularni među putnicima koji su ih kupovali u paketima od tri komada - kao namirnice za put kući i kao suvenir obitelji i prijateljima.

Postoji dio kulturne baštine u ovoj fascinantnoj priči koja živi u medenjacima iz Metzger & Söhne. Ukusno iskustvo koje ne samo da oduševljava nepce, već i čuva tradiciju pečenja. Posjet Herrengasse ne vrijedi samo zbog sladoleda od medenjaka, već i zbog povijesti i umjetnosti medenjaka! Posjetite ovaj kulinarski vrhunac na web stranici Manufaktur Metzger & Söhne ili saznajte više o zanimljivoj povijesti medenjaka na Kurieru!

Bilo za vrućeg ljetnog dana ili ugodne zimske večeri - sladoled od medenjaka poslastica je za dušu i djelić bečke povijesti koji se reinterpretira. Stoga ne propustite kušati najbolje od oba svijeta!