维也纳松露享受：探索十一月的市场和菜单！

维也纳松露享受：探索十一月的市场和菜单！

又到了这个时候：秋天不仅带来了五彩斑斓的色彩，也带来了人们期待已久的松露。即将到来的松露季节正在维也纳举行。作为美食亮点，Thomas Edlinger 的松露市场将于 2025 年 11 月 8 日开业，每周都会吸引众多美食家。该市场每周六举行，提供各种新鲜的、手工采摘的松露，让美食家们惊叹不已。

但这还不是全部：从 11 月 4 日起，该市的各个餐馆将提供用昂贵的蘑菇精制而成的精美菜肴。维也纳丽思卡尔顿酒店的意大利餐厅绝对是内幕消息。在那里，客人可以将白阿尔巴松露切片，搭配自制的意大利面条、鸡蛋菜肴或土豆泥。主厨 Hermann Botolen 将合适葡萄酒的选择权留给了客人，而客人总是有很好的技巧来选择完美的搭配来捕捉松露的香气。

蒙费拉托的松露市场

不仅仅是在维也纳，一切都围绕着精致的块茎。再远一些，在皮埃蒙特的蒙费拉托，松露市场吸引了来自世界各地的鉴赏家。在那里，您可以找到松露猎人，他们带着训练有素的狗穿越森林，寻找珍贵的地下蘑菇。松露狩猎区域被严格隔离，发现松露的地点也被保密，以免大自然的宝藏受到威胁。周末，众多的市场和节日吸引着游客来到充满节日气氛和现场音乐的村庄。

• Schmackhafte Gerichte, die auf den Ständen angeboten werden, umfassen:
• Trüffel über Spiegelei
• Trüffeln auf Brot
• Trüffel in Polenta

市场不仅是购物的场所，也是享受的场所：新鲜松露、调味油、奶酪和腊肠是各种产品的特色，让味蕾翩翩起舞。还将为最好的松露颁发奖品，这是松露爱好者真正的节日！

阿尔巴松露周

另一个亮点是“阿尔巴白松露世界市场”，将于2025年10月11日至12月8日在风景如画的阿尔巴小镇举行。周六和周日，游客可以沉浸在松露的世界中，体验皮埃蒙特的美味佳肴。现场贸易商 Trifulau 提供最美味的松露 (Tuber Magnatum Picco)。还有当地美食和美酒可供品尝。对于那些想了解更多有关这三种美味的信息的人，可以在侍酒师的指导下品尝葡萄酒。

15 岁以下的儿童可免费入场，适合家庭入住。如果您的四足朋友与您一起旅行，他们可以带着皮带和口套参加这种愉快的体验。

参观完市场并享用松露菜肴后，只剩下一件事要说：维也纳及其周边地区的秋天是松露爱好者的最佳时机。如果你现在还没有尝到这个味道，那你真的是无能为力。