Spar-Gourmet viert 25 jaar genieten: Een feest met regionale delicatessen!

Spar-Gourmet viert 25 jaar genieten: Een feest met regionale delicatessen!

Vrijdagochtend was er nog een reden voor feest in Wenen: Budget gourmet vierde zijn 25-jarig jubileum met een harmonieus mediagesprek en een liefdevolle proeverij van streekproducten op de vleesmarkt in het 1e arrondissement. Een passende sfeer voor een jubileum dat de geschiedenis en ontwikkeling van deze bijzondere markt onderstreept.

Het oprichtingsverhaal komt tot leven

Spar-Gourmet, ontstaan ​​uit de overname door Spar van de voormalige Meinl-vestigingen in 2000, heeft zich sindsdien uitstekend ontwikkeld. Van de 93 overgenomen “Meinl”-winkels in Oost-Oostenrijk werden er 36 omgebouwd tot Spar Gourmet-filialen. Er zijn nu 49 Spar Gourmet-winkels, waarvan 39 alleen al in Wenen. Directeur Alois Huber en winkelmanager Manfredo Tabor, die ruim tien jaar geleden zijn carrière als leerling begon, straalden op deze bijzondere dag.

Diversiteit van genietcultuur

Topproducten en nieuwe smaakervaringen kregen het feestelijke karakter. Birgit Schrödlein, al 15 jaar verantwoordelijk voor het assortimentsontwerp, benadrukte hoe belangrijk het is om hoogwaardige voeding te combineren met internationale trends en regionale fabrikanten. “Wij richten ons op nieuwe concepten en regionale handgemaakte producten”, legde ze uit en presenteerde ze trots innovatieve gerechten zoals “Maka” ramen of de “Hut & Stiel” champignonteelt.

Regionaliteit centraal

De proeverij was een feest voor alle zintuigen, waarbij onder meer vers brood werd geserveerd met beleg van het populaire Weense restaurant “Zum Schwarzen Kameel”. Jarenlange partners zoals patisserie “Landtmann” en hamspecialist “Gissinger” onderstrepen de filosofie om alleen het beste uit de regio aan te bieden.

Een interessante ontwikkeling in de retail laat ook zien dat biologische producten steeds populairder worden. Volgens de huidige onderzoeken voor 2023, gerapporteerd Boelw Plantaardige biologische dranken hebben een stijging van 15 procent geregistreerd en hebben nu een marktaandeel van 40 procent. Deze ontwikkeling zie je ook terug in het productaanbod van Spar-Gourmet, dat veel belang hecht aan biologisch en veganistisch aanbod.

De viering van het 25-jarig jubileum van Spar-Gourmet demonstreert niet alleen de traditie van het huis, maar toont ook de levendige ontwikkeling van de Weense gastronomische cultuur. Op nog vele jaren vol fijne delicatessen!