A Spar-Gourmet 25 éves élvezetét ünnepli: Ünnep regionális finomságokkal!

A Spar-Gourmet 25 éves élvezetét ünnepli: Ünnep regionális finomságokkal!

Péntek reggel újabb ok volt az ünneplésre Bécsben: Költségvetési ínyenc 25 éves jubileumát harmonikus médiabeszélgetéssel és tájjellegű termékek szeretetteljes kóstolójával ünnepelte az I. kerületi húspiacon. Egy évfordulóhoz illő hangulat, amely kiemeli ennek a különleges piacnak a történetét és fejlődését.

Az alapító történet életre kel

A Spar-Gourmet, amely az egykori Meinl fióktelepek Spar általi 2000-es átvételéből alakult ki, azóta nagyszerűen fejlődött. A Kelet-Ausztriában átvett 93 „Meinl” üzletből 36-ot alakítottak át Spar Gourmet fiókokká. Jelenleg 49 Spar Gourmet üzlet működik, ebből 39 csak Bécsben található. Alois Huber ügyvezető igazgató és Manfredo Tabor üzletvezető, aki több mint tíz éve kezdte pályafutását gyakornokként, sugározta ezt a különleges napot.

Az élvezeti kultúra sokszínűsége

A csúcstermékek és az új ízélmények ünnepi jelleget öltöttek. Birgit Schrödlein, aki 15 éve felel a termékskála tervezéséért, hangsúlyozta, mennyire fontos a kiváló minőségű élelmiszerek ötvözése a nemzetközi trendekkel és a regionális gyártókkal. „Az új koncepciókra és a regionális kézműves termékekre összpontosítunk” – magyarázta, és büszkén mutatta be az olyan innovatív ételeket, mint a „Maka” ramen vagy a „Hut & Stiel” gombatermesztés.

A regionálisság a fókuszban

A kóstoló minden érzékszervnek lakoma volt, ahol többek között friss kenyeret szolgáltak fel a népszerű bécsi Zum Schwarzen Kameel étterem kenhető kínálatával. A régi partnerek, mint például a „Landtmann” cukrászda és a „Gissinger” sonkaspecialista hangsúlyozzák azt a filozófiát, hogy csak a régió legjobbjait kínáljuk.

A kiskereskedelem érdekes fejleménye is mutatja, hogy a biotermékek egyre népszerűbbek. A jelenlegi felmérések szerint 2023-ra, jelentették Boelw, a növényi alapú bioitalok 15 százalékos növekedést regisztráltak, és mára 40 százalékos piaci részesedéssel bírnak. Ezt a fejlődést tükrözi a Spar-Gourmet termékválasztéka is, amely nagy jelentőséget tulajdonít a bio és vegán kínálatnak.

A Spar-Gourmet 25. évfordulója alkalmából rendezett ünnepségek nemcsak a ház hagyományait demonstrálják, hanem a bécsi gourmet kultúra élénk fejlődését is. Még sok év tele finomságokkal!