Spar-Gourmet fête ses 25 ans de plaisir : Une fête avec des spécialités régionales !

Spar-Gourmet fête ses 25 ans de plaisir : Une fête avec des spécialités régionales !

Vendredi matin, il y avait une autre raison de faire la fête à Vienne : Gourmet économique a célébré son 25ème anniversaire avec un débat médiatique harmonieux et une dégustation amoureuse de produits régionaux au marché aux viandes du 1er arrondissement. Une atmosphère propice à un anniversaire qui souligne l’histoire et le développement de ce marché particulier.

L'histoire fondatrice prend vie

Spar-Gourmet, née du rachat par Spar des anciennes succursales Meinl en 2000, s'est depuis lors magnifiquement développée. Sur les 93 magasins « Meinl » repris dans l'est de l'Autriche, 36 ont été transformés en succursales Spar Gourmet. Il existe aujourd'hui 49 magasins Spar Gourmet, dont 39 rien qu'à Vienne. Le directeur général Alois Huber et le directeur du magasin Manfredo Tabor, qui a débuté sa carrière comme apprenti il ​​y a plus de dix ans, étaient rayonnants en ce jour spécial.

Diversité de la culture du plaisir

Des produits haut de gamme et de nouvelles expériences gustatives ont pris un caractère festif. Birgit Schrödlein, responsable de la conception des gammes de produits depuis 15 ans, a souligné l'importance de combiner des aliments de haute qualité avec les tendances internationales et les fabricants régionaux. « Nous nous concentrons sur les nouveaux concepts et les produits artisanaux régionaux », explique-t-elle en présentant fièrement des plats innovants comme le ramen « Maka » ou la culture de champignons « Hut & Stiel ».

La régionalité à l’honneur

La dégustation était un régal pour tous les sens, où, entre autres, du pain frais était servi avec des pâtes à tartiner du célèbre restaurant viennois « Zum Schwarzen Kameel ». Des partenaires de longue date tels que la pâtisserie « Landtmann » et le spécialiste du jambon « Gissinger » soulignent la philosophie de proposer uniquement le meilleur de la région.

Une évolution intéressante dans le commerce de détail montre également que les produits biologiques sont de plus en plus populaires. Selon les enquêtes actuelles pour 2023, rapportées Boelw, les boissons biologiques à base de plantes ont enregistré une augmentation de 15 pour cent et détiennent désormais une part de marché de 40 pour cent. Cette évolution se reflète également dans la sélection de produits de Spar-Gourmet, qui attache une grande importance aux offres biologiques et végétaliennes.

Les célébrations du 25e anniversaire de Spar-Gourmet démontrent non seulement la tradition de la maison, mais aussi le développement dynamique de la culture gastronomique viennoise. Encore de nombreuses années pleines de gourmandises !