Spar-Gourmet tähistab 25-aastast naudingut: tähistamine piirkondlike hõrgutistega!

Spar-Gourmet tähistab 25-aastast naudingut: tähistamine piirkondlike hõrgutistega!

Reede hommikul oli Viinis tähistamiseks veel üks põhjus: Eelarve gurmaan tähistas oma 25. aastapäeva harmoonilise meediaarutelu ja piirkondlike toodete armastava degusteerimisega I rajooni lihaturul. Sobiv atmosfäär juubeliks, mis rõhutab selle erilise turu ajalugu ja arengut.

Asutamislugu ärkab ellu

Spar-Gourmet, mis tekkis pärast seda, kui Spar võttis 2000. aastal üle endised Meinli filiaalid, on sellest ajast saadik suurepäraselt arenenud. Ida-Austrias üle võetud 93 Meinli kauplusest 36 muudeti Spar Gourmet filiaalideks. Praegu on 49 Spar Gourmet kauplust, millest 39 on ainuüksi Viinis. Tegevdirektor Alois Huber ja kaupluse juhataja Manfredo Tabor, kes alustas oma karjääri enam kui kümme aastat tagasi praktikandina, särasid sellel erilisel päeval.

Naudingukultuuri mitmekesisus

Tipptooted ja uued maitseelamused võtsid piduliku iseloomu. 15 aastat tootevaliku disaini eest vastutanud Birgit Schrödlein rõhutas, kui oluline on kvaliteetse toidu ühendamine rahvusvaheliste trendide ja piirkondlike tootjatega. "Keskendume uutele kontseptsioonidele ja piirkondlikele käsitöötoodetele," selgitas ta ja tutvustas uhkusega uuenduslikke roogasid, nagu "Maka" ramen või "Hut & Stiel" seente kasvatamine.

Fookuses piirkondlikkus

Degusteerimine oli pidu kõikidele meeltele, kus muuhulgas pakuti värsket leiba populaarse Viini restorani “Zum Schwarzen Kameel” määretega. Pikaajalised koostööpartnerid nagu kondiitriäri “Landtmann” ja singispetsialist “Gissinger” rõhutavad filosoofiat pakkuda ainult piirkonna parimat.

Huvitav areng jaekaubanduses näitab ka seda, et mahetooted muutuvad järjest populaarsemaks. Praeguste 2023. aasta uuringute kohaselt teatati Boelw, on taimsed mahejoogid kasvanud 15 protsenti ja nende turuosa on nüüd 40 protsenti. See areng kajastub ka Spar-Gourmet tootevalikus, mis peab väga oluliseks mahe- ja vegan pakkumist.

Spar-Gourmet' 25. aastapäeva pidustused ei näita mitte ainult maja traditsiooni, vaid näitavad ka Viini gurmeekultuuri elavat arengut. Siin on veel palju aastaid täis häid hõrgutisi!