Spar-Gourmet celebra 25 años de disfrute: ¡Una celebración con delicias regionales!

Spar-Gourmet celebra 25 años de disfrute: ¡Una celebración con delicias regionales!

El viernes por la mañana hubo otro motivo de celebración en Viena: gourmet presupuesto celebró su 25 aniversario con un armonioso debate en los medios y una amorosa degustación de productos regionales en el mercado de carne del primer distrito. Un ambiente apropiado para un aniversario que subraya la historia y el desarrollo de este mercado tan especial.

La historia fundacional cobra vida

Spar-Gourmet, que surgió de la adquisición de las antiguas sucursales de Meinl por parte de Spar en el año 2000, ha evolucionado espléndidamente desde entonces. De las 93 tiendas “Meinl” adquiridas en el este de Austria, 36 se convirtieron en sucursales Spar Gourmet. Actualmente existen 49 tiendas Spar Gourmet, 39 de las cuales se encuentran sólo en Viena. El director general Alois Huber y el jefe de tienda Manfredo Tabor, que comenzó su carrera hace más de diez años como aprendiz, estaban radiantes en este día tan especial.

Diversidad de cultura del disfrute.

Los mejores productos y las nuevas experiencias gustativas adquirieron un carácter festivo. Birgit Schrödlein, responsable desde hace 15 años del diseño de la gama de productos, destacó la importancia de combinar alimentos de alta calidad con tendencias internacionales y fabricantes regionales. “Nos centramos en nuevos conceptos y productos artesanales regionales”, explicó y presentó con orgullo platos innovadores como el ramen “Maka” o el cultivo de setas “Hut & Stiel”.

La regionalidad en el punto de mira

La degustación fue un festín para todos los sentidos, en la que se sirvió, entre otras cosas, pan recién hecho con pastas para untar del popular restaurante vienés “Zum Schwarzen Kameel”. Socios de larga data como la pastelería “Landtmann” y el especialista en jamones “Gissinger” subrayan la filosofía de ofrecer sólo lo mejor de la región.

Un desarrollo interesante en el comercio minorista también muestra que los productos orgánicos son cada vez más populares. Según las encuestas actuales para 2023, informaron Bölw, las bebidas orgánicas de origen vegetal han registrado un aumento del 15 por ciento y ahora tienen una cuota de mercado del 40 por ciento. Este desarrollo también se refleja en la selección de productos de Spar-Gourmet, que concede gran importancia a las ofertas orgánicas y veganas.

Las celebraciones del 25 aniversario de Spar-Gourmet no sólo demuestran la tradición de la casa, sino también el vivo desarrollo de la cultura gastronómica vienesa. ¡Por muchos años más llenos de finos manjares!