Το Spar-Gourmet γιορτάζει 25 χρόνια απόλαυσης: Μια γιορτή με τοπικές λιχουδιές!

Το Spar-Gourmet γιορτάζει 25 χρόνια απόλαυσης: Μια γιορτή με τοπικές λιχουδιές!

Το πρωί της Παρασκευής υπήρχε ένας ακόμη λόγος για να γιορτάσουμε στη Βιέννη: Budget γκουρμέ γιόρτασε την 25η επέτειό του με μια αρμονική συζήτηση στα μέσα ενημέρωσης και μια γευσιγνωσία τοπικών προϊόντων στην αγορά κρέατος στην 1η συνοικία. Μια κατάλληλη ατμόσφαιρα για μια επέτειο που υπογραμμίζει την ιστορία και την ανάπτυξη αυτής της ιδιαίτερης αγοράς.

Η ιδρυτική ιστορία ζωντανεύει

Το Spar-Gourmet, το οποίο προέκυψε από την εξαγορά από την Spar των πρώην υποκαταστημάτων της Meinl το 2000, έχει αναπτυχθεί θαυμάσια από τότε. Από τα 93 καταστήματα «Meinl» που εξαγοράστηκαν στην Ανατολική Αυστρία, τα 36 μετατράπηκαν σε υποκαταστήματα Spar Gourmet. Υπάρχουν πλέον 49 καταστήματα Spar Gourmet, 39 από τα οποία βρίσκονται μόνο στη Βιέννη. Ο Διευθύνων Σύμβουλος Alois Huber και ο διευθυντής του καταστήματος Manfredo Tabor, ο οποίος ξεκίνησε την καριέρα του ως μαθητευόμενος πριν από δέκα χρόνια, έλαμπαν αυτήν την ξεχωριστή μέρα.

Ποικιλομορφία κουλτούρας απόλαυσης

Κορυφαία προϊόντα και νέες γευστικές εμπειρίες πήραν τον εορταστικό χαρακτήρα. Η Birgit Schrödlein, η οποία είναι υπεύθυνη για το σχεδιασμό της σειράς προϊόντων εδώ και 15 χρόνια, τόνισε πόσο σημαντικό είναι να συνδυάζουμε τρόφιμα υψηλής ποιότητας με τις διεθνείς τάσεις και τους τοπικούς κατασκευαστές. «Εστιάζουμε σε νέες ιδέες και τοπικά χειροποίητα προϊόντα», εξήγησε και παρουσίασε με περηφάνια καινοτόμα πιάτα όπως το ραμέν «Maka» ή την καλλιέργεια μανιταριών «Hut & Stiel».

Η περιφερειακότητα στο επίκεντρο

Η γευσιγνωσία ήταν μια γιορτή για όλες τις αισθήσεις, όπου μεταξύ άλλων σερβίρεται φρέσκο ​​ψωμί με αλείμματα από το δημοφιλές βιεννέζικο εστιατόριο «Zum Schwarzen Kameel». Οι μακροχρόνιοι συνεργάτες όπως το ζαχαροπλαστείο «Landtmann» και ο ειδικός στο ζαμπόν «Gissinger» υπογραμμίζουν τη φιλοσοφία της προσφοράς μόνο των καλύτερων από την περιοχή.

Μια ενδιαφέρουσα εξέλιξη στο λιανικό εμπόριο δείχνει επίσης ότι τα βιολογικά προϊόντα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Σύμφωνα με τρέχουσες έρευνες για το 2023, αναφέρθηκαν Boelw, τα βιολογικά ποτά φυτικής προέλευσης έχουν σημειώσει αύξηση 15 τοις εκατό και πλέον έχουν μερίδιο αγοράς 40 τοις εκατό. Αυτή η εξέλιξη αντανακλάται και στην επιλογή προϊόντων της Spar-Gourmet, η οποία δίνει μεγάλη σημασία στις βιολογικές και vegan προσφορές.

Οι εορτασμοί για την 25η επέτειο του Spar-Gourmet όχι μόνο καταδεικνύουν την παράδοση του σπιτιού, αλλά δείχνουν επίσης τη ζωηρή ανάπτυξη της βιεννέζικης γκουρμέ κουλτούρας. Ακολουθούν πολλά ακόμη χρόνια γεμάτα εκλεκτές λιχουδιές!