Mila Hands-On Market: Οργανικά τρόφιμα έως και 40% φθηνότερα στη Βιέννη!

Mila Hands-On Market: Οργανικά τρόφιμα έως και 40% φθηνότερα στη Βιέννη!

Στις 10 Οκτωβρίου, μια νέα αγορά με το υποσχόμενο όνομα "Mila" θα ανοίξει στο 12ο District-Meidling της Βιέννης. Αυτή η συνεταιριστική οργανωμένη αγορά στο Vivenototgasse 29 έχει θέσει τον στόχο να αψηφήσει την αύξηση των τιμών των τροφίμων σε περιόδους πληθωρισμού. Η τάση είναι ανησυχητική: πολλά προϊόντα είναι τώρα δύο φορές πιο ακριβά όπως ήταν πριν από τέσσερα χρόνια. Ενώ οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, όπως το Billa και το Spar, κάνουν κέρδη ρεκόρ, οι εκκινητές της Μίλα θέλουν να εξασφαλίσουν δίκαιη, διαφανή και προσιτή τιμολόγηση για τα μέλη τους. Αναφορές σήμερα ότι τα βιολογικά προϊόντα στη Μίλα είναι μέχρι 40% φθηνότερα από ό, τι σε συμβατικές σούπερ μάρκετ.

Η περιοχή υποκαταστημάτων της νέας αγοράς καλύπτει 350 τετραγωνικά μέτρα, όπου τα μέλη μπορούν να γίνουν ενεργά. Κάθε μέλος λειτουργεί τρεις ώρες το μήνα στο κατάστημα, μειώνοντας έτσι τα λειτουργικά έξοδα. Η ιδιότητα του μέλους κοστίζει ένα εφάπαξ τέλος 180 ευρώ, αλλά είναι επίσης δυνατές μειωμένες συνεισφορές από 20 ευρώ, ειδικά για κοινωνικά ασθενέστερες ομάδες εισοδήματος. Αυτό το συνεταιριστικό μοντέλο δίνει σε κάθε μέλος το ίδιο δικαίωμα να ψηφίσει στις αποφάσεις, ανεξάρτητα από το πόσο υψηλή είναι η συμβολή. Υπάρχουν ήδη σχεδόν 1.000 μέλη και συμμετέχουν ενεργά στη διαμόρφωση της γκάμας των προϊόντων. Το εύρος αποτελείται από περίπου 90% βιολογικά προϊόντα και τα μέλη επιτρέπεται να υποβάλλουν προτάσεις για νέα προϊόντα, τα οποία θα πρέπει να κάνουν την επιλογή βιώσιμη και περιφερειακή. Αναφορές Kontrast μιας αναπτυσσόμενης κοινότητας που δεν δεσμεύεται μόνο στην κατανάλωση, αλλά και στην κοινωνική ανταλλαγή.

Κοινοτική και βιωσιμότητα στο επίκεντρο

Οι εκκινητές της Μίλα δεν βλέπουν όχι μόνο ως έναν άλλο ανταγωνιστή στη ζούγκλα σούπερ μάρκετ, αλλά ως μέρος ενός κινήματος που έχει εμπνεύσει παρόμοια έργα σε άλλες πόλεις. Η συνοχή και η βιωσιμότητα είναι η πρώτη μας προτεραιότητα. Η αποφυγή των αποβλήτων τροφίμων διαδραματίζει επίσης κεντρικό ρόλο. Τα προϊόντα που είναι κοντά στο να λήγουν τα καλύτερα τους πριν από την ημερομηνία λαμβάνουν κίτρινες κουκίδες, ενώ έχουν λήξει, αλλά εξακολουθούν να δίνουν εδώδιμα προϊόντα και προσφέρονται κατά συνέπεια 30% φθηνότερα. Τα μέτρα αυτά αποσκοπούν στην ευαισθητοποίηση της συνειδητής αγοράς και στη μείωση των αποβλήτων τροφίμων.

Η συμμετοχή στη Μίλα όχι μόνο χορηγεί ευκαιρίες αγορών, αλλά και το δικαίωμα να έχει λόγο. Οι "σιωπηλές ώρες" και τα πολυγλωσσικά υλικά πληροφόρησης προάγουν την ένταξη και μια κοινή εμπειρία. Λαμβάνοντας υπόψη τις συχνά αυξημένες τιμές στις συμβατικές αγορές, η αγορά MICLA είναι μια ακτίνα ελπίδας για πολλά βιεννέζικα νοικοκυριά που αναζητούν ποιότητα και δικαιοσύνη. Προκειμένου να καλύψει τα λειτουργικά έξοδα και να πραγματοποιηθεί περαιτέρω άνοιγμα της αγοράς, σχεδιάζεται η χρηματοδότηση μέσω δανείων και συνεισφορών από τα μέλη. Η αγορά θα επεκταθεί σύντομα σε ολόκληρη την περιοχή των 350 τετραγωνικών μέτρων, προκειμένου να δημιουργηθεί ακόμη περισσότερο χώρο για μια βιώσιμη εναλλακτική λύση για ψώνια.

Η έμπνευση για τη Μίλα προέρχεται από το Park Slope Food Coop στη Νέα Υόρκη, ένα επιτυχημένο μοντέλο με πάνω από 17.000 μέλη. Αυτή η ιδέα υπόσχεται μια κοινή προσπάθεια για καλή και δίκαιη αγορά - μια δέσμευση που μπορεί επίσης να δεχτεί ο λαός της Βιέννης. Η Μίλα θα μπορούσε να είναι το κλειδί για την αλληλεγγύη στην κατανάλωση. Ειδικά στην τρέχουσα οικονομική κατάσταση, μια τέτοια έννοια είναι πιο πολύτιμη από ποτέ και το σωστό βήμα προς μια δίκαιη κατεύθυνση.