Η Βιέννη αποκτά νέο hotspot: Το Extra Würstel ανοίγει στο Mariahilf!

Η Βιέννη αποκτά νέο hotspot: Το Extra Würstel ανοίγει στο Mariahilf!

Στις 29 Οκτωβρίου 2025, το Mariahilf ανυπομονεί για μια νόστιμη προσθήκη: το βιεννέζικο περίπτερο λουκάνικων "Extra Würstel" ανοίγει τη δεύτερη θέση του στην οδό Mariahilfer Straße 47. Αφού τα αδέρφια Felix και Michael Fuchs δραστηριοποιούνται επιτυχώς στην Taborstrasse στη δεύτερη συνοικία για σχεδόν τρία χρόνια, βρήκαν τώρα ένα μεγαλύτερο μπαρ, ακόμη και ένα νέο κήπο. Καθημερινά από τις 11 το πρωί έως τις 10 το βράδυ, οι Βιεννέζοι και Βιεννέζοι επισκέπτες μπορούν πλέον να απολαμβάνουν φρέσκια μπύρα και prosecco εκτός από τα δημοφιλή λουκάνικα.

Η ιδέα του "Extra Würstel" έχει σχεδιαστεί για ποικιλία και ποιότητα. Βιολογικά λουκάνικα, vegan επιλογές και προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι στο μενού, που αρχικά αναλαμβάνει τα πιάτα από την Taborstrasse. Στα highlights περιλαμβάνονται το Bosna με βιολογικό bratwurst με 6,50 ευρώ, το Käsekrainer από την XO-Beef με 7,90 ευρώ και το πρωτοποριακό Bành Wü με 8,20 ευρώ. Ως συνοδευτικό δεν πρέπει να λείπουν οι νόστιμες, σπιτικές, διπλές τηγανητές πατάτες με διάφορα toppings. Υπάρχει κάτι για κάθε γούστο εδώ - ακόμα και για τους γνώστες των vegan!

Σημείο συνάντησης για τη γειτονιά

Οι αδερφοί Φουξ δεν σκέφτονταν μόνο τις καλές επιχειρήσεις, αλλά και την κοινότητα. Στόχος τους με τη νέα τοποθεσία είναι να δημιουργήσουν ένα άνετο σημείο συνάντησης για τη γειτονιά. Σύμφωνα με τις τρέχουσες τάσεις, η ομάδα αναφέρεται επίσης στην αυξανόμενη ζήτηση για vegan πιάτα σνακ, τα οποία γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στη Βιέννη. Τα τελευταία χρόνια, η γκάμα των vegan πιάτων έχει επίσης επεκταθεί σημαντικά στον τομέα των λουκάνικων, γεγονός που δείχνει ότι τα παραδοσιακά βιεννέζικα «wurschters» πρέπει να προσαρμοστούν και να συμβαδίσουν με την εποχή.

Σύμφωνα με το vegan.at, υπάρχουν πλέον πολλές τοποθεσίες στη Βιέννη που προσφέρουν vegan σνακ - από το πρώτο εντελώς vegan μπαρ με λουκάνικα "Eh Wurst" έως διάφορα άλλα μέρη όπως το "Würstelstand Leo" και το "Alles Wurscht". Η επιλογή είναι πλέον τόσο διαφορετική που ακόμη και οι πιο αφοσιωμένοι λάτρεις των φυτών θα πάρουν τα χρήματά τους εδώ.

Σχετικά με τα αδέρφια της σκηνής του λουκάνικου

Ο Felix και ο Michael Fuchs είναι πραγματικοί πρωτοπόροι στη βιεννέζικη σκηνή του λουκάνικου. Με ξεκάθαρο concept και υψηλά πρότυπα ποιότητας κατάφεραν να πραγματοποιήσουν το όραμά τους. Το προηγούμενο σνακ μπαρ σε αυτήν την τοποθεσία, το "Electro Camel", ανοίγει ξανά σε διαφορετική τοποθεσία, και έτσι μια νέα, φρέσκια πνοή αέρα έχει εισχωρήσει στις γαστρονομικές προσφορές στην Mariahilfer Straße. Η νέα τοποθεσία δεν είναι απλώς μια προσθήκη, αλλά ένα πραγματικό highlight για όλους τους λάτρεις των λουκάνικων και των σνακ.

Είτε με φίλους πίνοντας μια παγωμένη μπύρα και νόστιμα λουκάνικα στο Schanigarten είτε μόνοι σας για ένα γρήγορο σνακ καθώς περνάτε - το "Extra Würstel" προσφέρει κάτι για κάθε περίσταση. Η βιεννέζικη γαστρονομική σκηνή ανανεώνεται από τέτοιες καινοτόμες ιδέες και φέρνει μια ανάσα φρέσκου αέρα στις μακροχρόνιες δομές.

Η Βιέννη, η πόλη των λουκάνικων, έκανε και πάλι ένα βήμα προς την εκσυγχρονισμένη διατροφική κουλτούρα με το άνοιγμα του «Extra Würstel». Με μια προσφορά που απευθύνεται σε τόσα πολλά γούστα, θα είναι ενδιαφέρον να δούμε πώς θα εξελιχθεί αυτή η νέα τοποθεσία.