Ny smag i Hernals: 450 Gradi åbner med en pizza-oase!

Ny smag i Hernals: 450 Gradi åbner med en pizza-oase!

Tingene bliver nu for alvor italiensk i Hernals: Søskendeparret Julia og Denis Bonic åbnede restauranten "450 Gradi" på Kalvarienberggasse 43 den 15. juli 2025. Restauranten henvender sig til alle elskere af autentisk napolitansk pizza og har til formål at imponere med råvarer af høj kvalitet og en indbydende stemning. Her bliver der ikke sparet på kvaliteten, fordi råvarerne kommer direkte fra Italien: Pølsen kommer fra Pomezia, mozzarellaen Fior di Latte fra Pontenure og melet fra Napoli. En lækkerbisken, der ikke kun kilder ganen, men som også bringer Italiens hjerte ind i det wienerske køkken.

Højdepunktet på menuen er "450 Gradi" pizzaen, som er toppet med en hjemmelavet tomatsauce, bøffelmozzarella og prosciutto. En rigtig anbefaling til alle pizzaelskere! Konceptet bag 450 Gradi har til formål at tilbyde gæsterne en enestående kulinarisk oplevelse, der transporterer dem til italiensk traditions bord. Pizzaioloerne her er specielt uddannet i de traditionelle Napoli pizzafremstillingsmetoder, hvilket sikrer retternes unikke kvalitet. "Don't call it pizza" synes ikke bare at være et ordsprog her, men et program.

Et mødested

Den store barhave i restaurantens indre gårdhave er særligt indbydende og er designet til at være en oase af afslapning og hygge. Her kan naboer og beboere mødes i en afslappet atmosfære og nyde den italienske livsstil. "Det er rart at se, at vores naboer allerede er blandt de første gæster og sætter pris på, hvad vi har at tilbyde," fortæller Julia og Denis glad. Havens indretning indbyder til at føle sig godt tilpas og tilbringe tid med god mad.

Der er også andre gastronomiske højdepunkter at opdage i området. Vinoase, en familiedrevet robotkaffebar og Osfizio-restauranten er blot nogle af de andre tilbud Hernals har at tilbyde. Dette viser, at distriktet er et kommende kulinarisk hotspot i Wien.

Den rigtige napolitanske pizza

Hvad er så specielt ved napolitansk pizza? Ægte napolitansk pizza er kendetegnet ved sin bløde, elastiske dej og høje, luftige skorpe. Typiske toppings spænder fra klassisk bøffelost til kreative kombinationer med nødder og italiensk pølse. For ægte pizzaelskere er der nu en liste over fremragende pizzeriaer i Wien, der tilbyder disse specielle dejkreationer. Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) sætter strenge retningslinjer for at bevare traditionen med Pizza Napoletana.

Et besøg på "450 Gradi" lover ikke kun lækker pizza, men også oplevelsen af ​​en varm, indbydende atmosfære, der bringer Italiens traditioner og kultur til live. Hvis du endnu ikke har været forbi Hernals, skal du gøre det – for her er helt klart et stykke Italien i luften.

Yderligere information kan findes i rapporterne fra Mit Distrikt, DCIP og Magasinet 1000Things.