Suche
Mein Konto
Ny fisksnackbar i Wien: tradition möter fräsch njutning!
Den 29 september 2025 öppnar fisksnackbaren "More than Fish Shop" i centrala Wien, som drivs av Alexander Jovanovic.
Ny fisksnackbar i Wien: tradition möter fräsch njutning!
En ny fisksnackbar med det berömda namnet "More than Fish Shop" öppnade i centrala Wien den 29 september 2025. Läget vid Hollandstrasse 1a, bara cirka 100 meter norr om Salztorbron, kunde inte vara mer centralt beläget. Operatören Alexander Jovanovic, känd för sitt övertagande av focacciabutiken Felice, har nu gett sig in i världen av skaldjur och fiskrätter. Den charmiga snackbaren har en maritim design: skaldjurstapeter, nät- och skaldekorationer skapar en rustik atmosfär som inbjuder dig att njuta. Jovanovics mamma drev en fiskaffär på Schüttaustraße i Kaisermühlen under många år, vilket gör hans passion för färska skaldjur begriplig.
Erbjudandet lämnar inget övrigt att önska: Det finns olika varianter av panerad fisk, serverad som portion med pommes, i wrap eller på rulle. Fiskspecialiteter inkluderar torsk, bläckfisk, räkor, havskatt och grillad lax. En populär hit verkar vara den stora portionen bläckfiskringar med pommes frites och tartarsås som finns för 12,90 euro. Många fiskälskare blir svaga och stannar gärna till vid den nya snackbaren.
En kritisk titt på begreppen
I en tid då kök är trendiga och med blick på den aktuella utvecklingen inom cateringbranschen är det extra viktigt att nya erbjudanden som "Mer än fiskbutiken" sticker ut. Samtidigt visar det sig att det inte bara är fiskköket som är spännande – det händer mycket även inom andra områden, som vinodling. Klimatförändringarna gör att vinmakare blir kreativa internationellt, anpassar nya druvsorter och står inför utmaningarna. Dessa trender är också viktiga för cateringbranschen, eftersom de hela tiden utökar utbudet och låter gästerna fördjupa sig i nya smaker.