Suche
Ny Fish Snack Bar i Wien: Traditionen möter färsk njutning!
Den 29 september 2025 kommer Fish Snack Bar "More Than Fish Shop" att öppna i centrala Wien, som drivs av Alexander Jovanovic.
Ny Fish Snack Bar i Wien: Traditionen möter färsk njutning!
En ny Fish Snack Bar med det berömda namnet "More Than Fish Shop" öppnade i centrala Wien den 29 september 2025. Platsen vid Hollandstrasse 1A, bara cirka 100 meter norr om Salztor Bridge, kunde inte vara mer centralt beläget. Operatören Alexander Jovanovic, känd för sin övertagande av Focaccia -butiken Felice, har nu vågat sig in i världen av skaldjur och fiskrätter. Den charmiga snackbaren har en maritim design: skaldjur tapeter, nät och skaldekorationer skapar en rustik atmosfär som inbjuder dig att njuta av. Jovanovics mamma drev en fiskbutik på Schüttaustraße i Kaisermühlen i många år, vilket gör hans passion för färska skaldjur förståelig.
Erbjudandet lämnar ingenting att önska: det finns olika versioner av panerad fisk, serveras som en del med pommes frites, i en wrap eller i en rulle. Fiskspecialiteter inkluderar torsk, bläckfisk, räkor, havskatt och grillad lax. En populär hit verkar vara den stora delen av calamari -ringar med pommes frites och tartarsås, som är tillgänglig för 12,90 euro. Många fiskälskare blir svag och gillar att stanna vid den nya snackbaren.
En kritisk titt på koncepten
I en tid då kök är trendiga och med ett öga på den nuvarande utvecklingen inom cateringindustrin är det särskilt viktigt för nya erbjudanden som ”mer än fiskbutiken” att sticker ut. Samtidigt visar det sig att det inte bara är fiskköket som är spännande - det finns också mycket som händer i andra områden, till exempel vinodling. Klimatförändringar får vinproducenter att bli kreativa internationellt, anpassa nya druvsorter och möta utmaningarna. Dessa trender är också viktiga för cateringindustrin, eftersom de ständigt utökar olika erbjudanden och gör det möjligt för gästerna att fördjupa sig i ny smak.