Suche
Nova lanchonete de peixe em Viena: tradição encontra prazer fresco!
No dia 29 de setembro de 2025, será inaugurada a lanchonete de peixe “More than Fish Shop” no centro de Viena, dirigida por Alexander Jovanovic.
Nova lanchonete de peixe em Viena: tradição encontra prazer fresco!
Uma nova lanchonete de peixe com o ilustre nome “More than Fish Shop” foi inaugurada no centro de Viena em 29 de setembro de 2025. A localização na Hollandstrasse 1a, apenas cerca de 100 metros ao norte da Ponte Salztor, não poderia ser mais central. O operador Alexander Jovanovic, conhecido pela aquisição da loja de focaccia Felice, aventurou-se agora no mundo dos pratos de marisco e peixe. A charmosa lanchonete tem design marítimo: papel de parede de frutos do mar, decorações em rede e conchas criam um ambiente rústico que convida à diversão. A mãe de Jovanovic administrou uma peixaria na Schüttaustraße em Kaisermühlen por muitos anos, o que torna compreensível sua paixão por frutos do mar frescos.
A oferta não deixa a desejar: são diversas versões de peixe empanado, servido em porção com batata frita, enrolado ou enrolado. As especialidades de peixe incluem bacalhau, lula, camarão, bagre e salmão grelhado. Um sucesso popular parece ser a grande porção de rodelas de lula com batata frita e molho tártaro, que está disponível por 12,90 euros. Muitos amantes de peixe ficam fracos e gostam de parar na nova lanchonete.
Um olhar crítico sobre os conceitos
Numa época em que as cozinhas estão na moda e de olho na evolução atual do setor da restauração, é particularmente importante que novas ofertas como a “More than Fish Shop” se destaquem. Ao mesmo tempo, verifica-se que não é apenas a cozinha de peixe que entusiasma – há também muita coisa a acontecer noutras áreas, como a viticultura. As alterações climáticas estão a fazer com que os produtores de vinho se tornem criativos a nível internacional, adaptando novas castas e enfrentando os desafios. Estas tendências também são importantes para a indústria da restauração, pois ampliam constantemente a variedade de ofertas e permitem aos hóspedes mergulhar em novos sabores.