Suche
Nowy bar z przekąskami rybnymi w Wiedniu: tradycja spotyka się ze świeżą przyjemnością!
29 września 2025 w centrum Wiednia zostanie otwarty bar z przekąskami rybnymi „More than Fish Shop”, prowadzony przez Alexandra Jovanovica.
Nowy bar z przekąskami rybnymi w Wiedniu: tradycja spotyka się ze świeżą przyjemnością!
29 września 2025 roku w centrum Wiednia otwarto nowy bar z przekąskami rybnymi o znanej nazwie „More than Fish Shop”. Lokalizacja przy Hollandstrasse 1a, zaledwie około 100 metrów na północ od mostu Salztor, nie mogła być bardziej centralnie zlokalizowana. Operator Alexander Jovanovic, znany z przejęcia sklepu z focaccią Felice, wkroczył teraz w świat owoców morza i dań rybnych. Uroczy bar przekąskowy ma marynistyczny wystrój: tapety z owocami morza, dekoracje z siatki i muszli tworzą rustykalną atmosferę, która zachęca do rozkoszowania się. Matka Jovanovica przez wiele lat prowadziła sklep rybny przy Schüttaustraße w Kaisermühlen, co sprawia, że jego pasja do świeżych owoców morza jest zrozumiała.
Oferta nie pozostawia nic do życzenia: rybę panierowaną można znaleźć w różnych wersjach, podawaną w porcji z frytkami, w opakowaniu lub w bułce. Specjalnością rybną jest dorsz, kalmary, krewetki, sumy i grillowany łosoś. Hitem wydaje się być duża porcja krążków kalmarów z frytkami i sosem tatarskim, która dostępna jest w cenie 12,90 euro. Niejeden miłośnik ryb osłabnie i chętnie zatrzyma się w nowym barze z przekąskami.
Krytyczne spojrzenie na koncepcje
W czasach, gdy kuchnie są modne i mając na uwadze aktualne zmiany w branży gastronomicznej, szczególnie ważne jest, aby nowe oferty, takie jak „Więcej niż Sklep Rybny”, wyróżniały się. Jednocześnie okazuje się, że nie tylko kuchnia rybna jest ekscytująca – sporo dzieje się także w innych obszarach, np. winiarstwie. Zmiana klimatu powoduje, że winiarze stają się kreatywni na arenie międzynarodowej, dostosowując nowe odmiany winogron i stawiając czoła wyzwaniom. Trendy te są ważne także dla branży gastronomicznej, gdyż stale poszerzają ofertę i pozwalają gościom zanurzyć się w nowych smakach.