Suche
Mein Konto
Ny fiskesnackbar i Wien: tradisjon møter fersk nytelse!
29. september 2025 åpner fiskesnackbaren «More than Fish Shop» i Wien sentrum, drevet av Alexander Jovanovic.
Ny fiskesnackbar i Wien: tradisjon møter fersk nytelse!
En ny fiskesnackbar med det berømte navnet «More than Fish Shop» åpnet i Wien sentrum 29. september 2025. Beliggenheten ved Hollandstrasse 1a, bare rundt 100 meter nord for Salztor-broen, kunne ikke vært mer sentralt plassert. Operatør Alexander Jovanovic, kjent for sin overtakelse av focacciabutikken Felice, har nå våget seg inn i en verden av sjømat og fiskeretter. Den sjarmerende snackbaren har et maritimt design: sjømattapet, nett- og skjelldekorasjoner skaper en rustikk atmosfære som inviterer deg til å nyte. Jovanovics mor drev en fiskebutikk på Schüttaustraße i Kaisermühlen i mange år, noe som gjør hans lidenskap for fersk sjømat forståelig.
Tilbudet lar ingenting å ønske: Det finnes ulike versjoner av panert fisk, servert som porsjon med pommes frites, i wrap eller på rundstykke. Fiskespesialiteter inkluderer torsk, blekksprut, reker, steinbit og grillet laks. En populær hit ser ut til å være den store porsjonen calamari-ringer med pommes frites og tartarsaus, som er tilgjengelig for 12,90 euro. Mang en fiskeelsker blir svak og liker å stoppe ved den nye snackbaren.
Et kritisk blikk på konseptene
I en tid hvor kjøkken er trendy og med et blikk på dagens utvikling i storhusholdningsbransjen, er det spesielt viktig at nye tilbud som «Mer enn fiskebutikk» skiller seg ut. Samtidig viser det seg at det ikke bare er fiskekjøkkenet som er spennende – det skjer også mye på andre områder, som vindyrking. Klimaendringer får vinprodusenter til å bli kreative internasjonalt, tilpasse nye druesorter og møte utfordringene. Disse trendene er også viktige for cateringbransjen, da de stadig utvider utvalget av tilbud og lar gjestene fordype seg i nye smaker.