Suche
Ny fisk snackbar i Wien: Tradisjonen møter ny glede!
29. september 2025 vil fiskesnackbaren "More Than Fish Shop" åpne i sentrum av Wien, drevet av Alexander Jovanovic.
Ny fisk snackbar i Wien: Tradisjonen møter ny glede!
En ny fiskesnackbar med det berømte navnet “More Than Fish Shop” åpnet i sentrum av Wien 29. september 2025. Plasseringen på Hollandstrasse 1A, bare rundt 100 meter nord for Salztor Bridge, kunne ikke være mer sentralt plassert. Operatør Alexander Jovanovic, kjent for sin overtakelse av Focaccia -butikken Felice, har nå våget seg inn i en verden av sjømat- og fiskevasken. Den sjarmerende snackbaren har en maritim design: sjømat bakgrunns-, nett- og skalldekorasjoner skaper en rustikk atmosfære som inviterer deg til å glede deg over. Jovanovics mor drev en fiskebutikk på Schüttaustraße i Kaisermühlen i mange år, noe som gjør hans lidenskap for fersk sjømat forståelig.
Tilbudet etterlater ingenting å være ønsket: det er forskjellige versjoner av panert fisk, tjent som en del med pommes frites, i en innpakning eller i en rull. Fiskespesialiteter inkluderer torsk, blekksprut, reker, steinbit og grillet laks. En populær hit ser ut til å være den store delen av Calamari -ringer med pommes frites og tartarsaus, som er tilgjengelig for 12,90 euro. Mange en fiskeelsker blir svak og liker å stoppe ved den nye snackbaren.
Et kritisk blikk på konseptene
I en tid hvor kjøkken er trendy og med et øye med dagens utvikling i cateringindustrien, er det spesielt viktig for nye tilbud som "mer enn fiskebutikk" å skille seg ut. Samtidig viser det seg at det ikke bare er fiskekar som er spennende - det er også mye som skjer i andre områder, for eksempel vindyrking. Klimaendringer får vinprodusenter til å bli kreative internasjonalt, tilpasse nye druesorter og står overfor utfordringene. Disse trendene er også viktige for cateringindustrien, ettersom de stadig utvider mangfoldet av tilbud og lar gjestene fordype seg i ny smak.