Suche
Mein Konto
Νέο fish snack bar στη Βιέννη: η παράδοση συναντά τη φρέσκια απόλαυση!
Στις 29 Σεπτεμβρίου 2025, θα ανοίξει στο κέντρο της Βιέννης το fish-snack bar «More than Fish Shop», το οποίο διευθύνει ο Alexander Jovanovic.
Νέο fish snack bar στη Βιέννη: η παράδοση συναντά τη φρέσκια απόλαυση!
Ένα νέο σνακ μπαρ με ψάρι με το περίφημο όνομα «More than Fish Shop» άνοιξε στο κέντρο της Βιέννης στις 29 Σεπτεμβρίου 2025. Η τοποθεσία στη Hollandstrasse 1a, μόλις περίπου 100 μέτρα βόρεια της γέφυρας Salztor, δεν θα μπορούσε να βρίσκεται σε πιο κεντρική τοποθεσία. Ο χειριστής Alexander Jovanovic, γνωστός για την εξαγορά του καταστήματος focaccia Felice, έχει τώρα τολμήσει στον κόσμο των θαλασσινών και των πιάτων με ψάρι. Το γοητευτικό σνακ μπαρ έχει ναυτιλιακό ντιζάιν: η ταπετσαρία με θαλασσινά, τα δίχτυα και οι διακοσμήσεις με κοχύλια δημιουργούν μια ρουστίκ ατμόσφαιρα που σας προσκαλεί να απολαύσετε. Η μητέρα του Jovanovic διατηρούσε ένα κατάστημα ψαριών στη Schüttaustraße στο Kaisermühlen για πολλά χρόνια, γεγονός που κάνει κατανοητό το πάθος του για τα φρέσκα θαλασσινά.
Η προσφορά δεν αφήνει τίποτα το επιθυμητό: Υπάρχουν διάφορες εκδοχές παναρισμένου ψαριού, που σερβίρεται ως μερίδα με πατάτες, σε τυλιχτό ή σε ρολό. Οι σπεσιαλιτέ ψαριών περιλαμβάνουν μπακαλιάρο, καλαμάρι, γαρίδες, γατόψαρο και ψητό σολομό. Δημοφιλή επιτυχία φαίνεται πως είναι η μεγάλη μερίδα δαχτυλιδιών καλαμαριών με πατάτες και σάλτσα ταρτάρ, που διατίθεται προς 12,90 ευρώ. Πολλοί λάτρεις των ψαριών αδυνατίζουν και τους αρέσει να σταματούν στο νέο σνακ μπαρ.
Μια κριτική ματιά στις έννοιες
Σε μια εποχή που οι κουζίνες είναι μοντέρνες και με προσοχή στις τρέχουσες εξελίξεις στον κλάδο της εστίασης, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ξεχωρίζουν νέες προσφορές όπως το «More than Fish Shop». Ταυτόχρονα, αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο η κουζίνα των ψαριών που είναι συναρπαστική - υπάρχουν επίσης πολλά που συμβαίνουν σε άλλους τομείς, όπως η αμπελουργία. Η κλιματική αλλαγή αναγκάζει τους οινοπαραγωγούς να γίνουν δημιουργικοί διεθνώς, να προσαρμόζουν νέες ποικιλίες σταφυλιού και να αντιμετωπίζουν τις προκλήσεις. Αυτές οι τάσεις είναι επίσης σημαντικές για τον κλάδο της εστίασης, καθώς διευρύνουν συνεχώς την ποικιλία των προσφορών και επιτρέπουν στους επισκέπτες να βυθιστούν σε νέες γεύσεις.