Suche
Ny fiske snackbar i Wien: Tradition møder frisk glæde!
Den 29. september 2025 åbner Fish Snack Bar “More Than Fish Shop” i Wien centrum, drevet af Alexander Jovanovic.
Ny fiske snackbar i Wien: Tradition møder frisk glæde!
En ny Fish Snack Bar med det berømte navn “More Than Fish Shop” åbnede i centrum af Wien den 29. september 2025. Placeringen på Hollandstrasse 1A, kun ca. 100 meter nord for Salztor Bridge, kunne ikke være mere centralt beliggende. Operatør Alexander Jovanovic, kendt for sin overtagelse af Focaccia -butikken Felice, har nu vovet sig ind i verden af skaldyr og fiskeretter. Den charmerende snackbar har et maritimt design: skaldyrs tapet, net- og skaldekorationer skaber en rustik atmosfære, der inviterer dig til at nyde. Jovanovics mor drev en fiskebutik på Schüttaustraße i Kaisermühlen i mange år, hvilket gør hans lidenskab for frisk skaldyr forståelig.
Tilbudet efterlader intet at ønske: Der er forskellige versioner af paneret fisk, der tjente som en del med pommes frites, i en indpakning eller i en rulle. Fiskspecialiteter inkluderer COD, blæksprutte, rejer, havkat og grillet laks. Et populært hit ser ud til at være den store del af Calamari -ringer med pommes frites og tartarsauce, som er tilgængelig for 12,90 euro. Mange en fiskelsker bliver svag og kan lide at stoppe ved den nye snackbar.
Et kritisk kig på koncepterne
I en tid, hvor køkkener er trendy og med øje på den aktuelle udvikling i cateringindustrien, er det især vigtigt for nye tilbud som ”mere end fiskebutik” at skille sig ud. På samme tid viser det sig, at det ikke kun er fiskekøkken, der er spændende - der er også meget, der foregår på andre områder, såsom vinproduktion. Klimaændringer får vinproducenter til at blive kreative internationalt, tilpasse nye druesorter og stå over for udfordringerne. Disse tendenser er også vigtige for cateringindustrien, da de konstant udvider forskellige tilbud og giver gæsterne mulighed for at fordybe sig i ny smag.