Suche
مطعم جديد للوجبات الخفيفة للأسماك في فيينا: التقاليد تلتقي بالمتعة الطازجة!
في 29 سبتمبر 2025، سيتم افتتاح مطعم الوجبات الخفيفة للأسماك "Morethan Fish Shop" في وسط مدينة فيينا، والذي يديره ألكسندر يوفانوفيتش.
مطعم جديد للوجبات الخفيفة للأسماك في فيينا: التقاليد تلتقي بالمتعة الطازجة!
تم افتتاح مطعم جديد للوجبات الخفيفة من الأسماك يحمل الاسم اللامع "Morethan Fish Shop" في وسط مدينة فيينا في 29 سبتمبر 2025. والموقع في Hollandstrasse 1a، على بعد حوالي 100 متر فقط شمال جسر سالزتور، لا يمكن أن يكون في موقع مركزي أكثر. المشغل ألكسندر يوفانوفيتش، المعروف باستيلائه على متجر الفوكاشيا فيليس، دخل الآن في عالم المأكولات البحرية وأطباق الأسماك. يتميز مطعم الوجبات الخفيفة الساحر بتصميم بحري: حيث تخلق ورق جدران المأكولات البحرية والديكورات الشبكية والصدفية أجواءً ريفية تدعوك للاستمتاع. كانت والدة يوفانوفيتش تدير متجرًا للأسماك في شارع Schüttaustraße في Kaisermühlen لسنوات عديدة، مما يجعل شغفه بالمأكولات البحرية الطازجة أمرًا مفهومًا.
العرض لا يترك أي شيء مما هو مرغوب فيه: هناك إصدارات مختلفة من السمك المخبوز، يتم تقديمه كحصة مع البطاطس المقلية، في لف أو في لفافة. وتشمل تخصصات الأسماك سمك القد والحبار والروبيان وسمك السلور وسمك السلمون المشوي. يبدو أن الجزء الكبير من حلقات الكاليماري مع البطاطس المقلية وصلصة التارتار هو من أكثر المنتجات شهرةً، وهو متوفر مقابل 12.90 يورو. يشعر العديد من محبي الأسماك بالضعف ويحبون التوقف عند مطعم الوجبات الخفيفة الجديد.
نظرة نقدية للمفاهيم
في الوقت الذي أصبحت فيه المطابخ عصرية ومع مراعاة التطورات الحالية في صناعة تقديم الطعام، من المهم بشكل خاص أن تبرز العروض الجديدة مثل "أكثر من متجر أسماك". وفي الوقت نفسه، اتضح أن مطبخ الأسماك ليس هو الشيء المثير فحسب، بل هناك أيضًا الكثير مما يحدث في مجالات أخرى، مثل زراعة الكروم. يدفع تغير المناخ صانعي النبيذ إلى الإبداع على المستوى الدولي، وتكييف أصناف العنب الجديدة ومواجهة التحديات. تعتبر هذه الاتجاهات مهمة أيضًا لصناعة تقديم الطعام، حيث تعمل باستمرار على توسيع مجموعة العروض المتنوعة وتسمح للضيوف بالانغماس في الأذواق الجديدة.