Suche
Caffè Greco: Hot till 260 års kafékultur i Rom!
Lär dig mer om utmaningarna från Café Frauenhuber i Wien och hur det jämförs med legendariska kaféer i Europa.
Caffè Greco: Hot till 260 års kafékultur i Rom!
I en turbulent juridisk tvist står Caffè Greco i Rom, det äldsta kaféet i den eviga staden, mot tvingad utkast. I över 260 år har det traditionella kaféet varit en riktig attraktion, inte bara på grund av dess läge på de spanska trappstegen, utan också på grund av dess kulturarv. Operatörerna står emellertid inför en dramatisk hyresökning: från 22 000 till 120 000 euro. Ett belopp som de helt enkelt inte kan och inte vill betala. Enligt freizeit.at, avvisades 22 september.
Caffè Greco var ursprungligen en populär mötesplats för konstnärer och författare, men nu står kaféet inför anklagelser om olagligt att ta bort listade byggnader. Detta ledde till och med till en rapport från husägaren. Operatörerna tillskriver å andra sidan borttagandet av värdefulla möbler till tekniska problem, inklusive överhettning av de elektriska systemen. Tvisten resulterade i slutändan i ett carabinieri -fall som fortfarande pågår. Caffè Greco skyddas av två monumentskyddsföreskrifter från 1953 och 2024, men trycket på operatörerna förblir högt.
Kaffekultur och traditioner
Kaffe har en speciell kulturell betydelse i Italien. De italienska kaféerna, som Caffè Florian i Venedig - trots allt är det äldsta kaféet i Italien, som öppnades 1720 - verkliga platser för gemytlighet. Priset för ett stort kaffe på St. Mark's Square här kan vara upp till 16 euro, medan en stor kopp på Café Frauenhuber i Wien kostar bara 6,90 euro. Som [t-online] (https://www.t-online.de/nachrichten/panorama/buntes-kurioses/id_100889912/Caffe-Greco Trend som också händer på Café Frauenhuber kan observeras, där kundkretsen består av lika delar lokalbefolkningen och turister. Enligt geo.de, fördes de första kaffebönorna bara till Venice på 1600-talet, vilket ledde till en mycket unik i IT-kulturen).
Traditionen är också starkt förankrad i Wien. Café Frauenhuber, i drift sedan 1824, har anpassat sina erbjudanden under åren. Inte bara svarta kaffe är mycket populära, utan också trendiga drycker som Caffè Latte, särskilt bland den yngre generationen. Kaffe att gå är dock bara en nischprodukt på Café Frauenhuber; Fokus är tydligt på "spendera tid" med en kopp kaffe.
En titt på framtiden
Exemplet med Caffè Greco visar också hur kaffehus utvecklas över tid. Trots den intensiva juridiska tvisten förblir kaféet en viktig del av italiensk kultur. I Wien märker vi att kvaliteten på kaffet, beredningen och valet av bönor blir mer och viktigare. Operatörerna implementerar strategiskt anpassningen av erbjudandena till sociala förändringar med en bra hand. Det återstår att se hur situationen på Caffè Greco och andra traditionella anläggningar kommer att fortsätta och om de kommer att kunna hålla sitt eget mot presset av kommersiella intressen.