Caffè Greco: Grožnja za 260 let kulture kavarne v Rimu!

Caffè Greco: Grožnja za 260 let kulture kavarne v Rimu!

V burnem pravnem sporu se Caffè Greco v Rimu, najstarejša kavarna v večnem mestu, sooča s prisilno izselitev. Tradicionalna kavarna je že več kot 260 let resnična atrakcija, ne le zaradi svoje lokacije na španskih stopnicah, ampak tudi zaradi svoje kulturne dediščine. Vendar se operaterji soočajo z dramatičnim povečanjem najemnine: z 22.000 na 120.000 evrov. Znesek, ki ga preprosto ne morejo in ne želijo plačati. Po Freizeit.at so bili operaterji na sodišču zavrnjeni na 22. septembra, ki je bil prvotno načrtovan za 2025, ki je bil prvotno predviden za september. 2025, ki je bil prvotno predviden za september, ki je bil prvotno načrtovan za 2025, ki je bil prvotno načrtovan za 2025, ki je bil prvotno načrtovan za 2025, ki je bil prvotno načrtovan za 2025. septembra.

Caffè Greco je bil prvotno priljubljeno srečanje za umetnike in pisatelje, zdaj pa se kavarna sooča z obtožbami, da nezakonito odstrani stavbe, ki so našteti. To je celo privedlo do poročila lastnika stanovanja. Operaterji na drugi strani pripisujejo odstranitev dragocene opreme tehničnim težavam, vključno s pregrevanjem električnih sistemov. Spor je na koncu povzročil primer karabinieri, ki še vedno traja. Caffè Greco je zaščiten z dvema predpisi o zaščiti spomenikov iz leta 1953 in 2024, vendar pritisk na operaterje ostaja visok.

Kultura kave in tradicije

Kava ima v Italiji poseben kulturni pomen. Italijanske kavarne, kot je Caffè Florian v Benetkah - navsezadnje najstarejša kavarna v Italiji, ki se je odprla leta 1720 -, so resnična mesta zažiljanja. Cena velike kave na trgu St. Mark je lahko do 16 evrov, medtem ko velika skodelica v Café Frauenhuber na Dunaju stane le 6,90 evra. As T-Online reports, the Caffè Florian is mainly aimed at Turisti - Opazimo tudi trend, ki se dogaja tudi v kavarni Frauenhuber, kjer je klientela sestavljena iz enakih delov domačinov in turistov. Po Geo.de, ki so bili v 17. stoletju v VENICE pripeljani le v VENICE.

Tradicija je močno zasidrana tudi na Dunaju. Café Frauenhuber, ki deluje od leta 1824, je v preteklih letih prilagodil svojo ponudbo. Ne le črne kave so zelo priljubljene, ampak tudi trendovske pijače, kot je Caffè Latte, zlasti med mlajšo generacijo. Vendar je kava za golo le nišni izdelek v Café Frauenhuber; Osredotočenost je jasno na "preživljanje časa" s skodelico kave.

Pogled na prihodnost

Primer Caffè Greco prikazuje tudi, kako se sčasoma razvijajo kavarne. Kljub intenzivnemu pravnemu sporu kavarna ostaja pomemben del italijanske kulture. Na Dunaju opazimo, da kakovost kave, priprava in izbira fižola postaja vse bolj pomembna. Operaterji strateško izvajajo prilagajanje ponudb za družbene spremembe z dobro roko. Še naprej je treba ugotoviti, kako se bodo nadaljevale razmere v Caffè Greco in drugih tradicionalnih ustanovah in ali bodo lahko držali svoje proti pritiskom komercialnih interesov.