Caffè Greco: Hrozba pre 260 rokov kultúry kaviarne v Ríme!

Caffè Greco: Hrozba pre 260 rokov kultúry kaviarne v Ríme!

V turbulentnom právnom spore čelí Caffè Greco v Ríme, najstarší kaviareň vo večnom meste, čelí nútenému vysťahovaniu. Už viac ako 260 rokov je tradičná kaviareň skutočnou príťažlivosťou nielen kvôli svojej polohe v španielskych krokoch, ale aj kvôli jej kultúrnemu dedičstvu. Prevádzkovatelia však čelia dramatickému nárastu nájomného: z 22 000 na 120 000 EUR. Suma, ktorú jednoducho nemôžu a nechce platiť. Podľa Freizeit.at boli operátori na súde zamietnutí vo všetkých prípadoch a dátum vysťahovania pôvodne plánovaný na 1. september, 2025, 2025, do septembra 22. septembra.

Caffè Greco bol pôvodne populárnym miestom stretnutí pre umelcov a spisovateľov, ale teraz kaviareň čelí obvineniam z nezákonného odstránenia budov. To dokonca viedlo k správe majiteľa domu. Na druhej strane operátori pripisujú odstránenie cenného nábytku technickým problémom vrátane prehriatia elektrických systémov. Spor nakoniec vyústil do prípadu Carabinieri, ktorý stále prebieha. Caffè Greco je chránený dvoma nariadeniami o ochrane pamiatok v rokoch 1953 a 2024, ale tlak na operátorov zostáva vysoký.

Káva a tradície kávy

Káva má v Taliansku špeciálny kultúrny význam. Talianske kaviarne, ako napríklad Caffè Florian v Benátkach - koniec koncov, najstaršia kaviareň v Taliansku, ktorá sa otvorila v roku 1720 - sú skutočnými miestami svitality. Cena za veľkú kávu na námestí sv. Marka tu môže byť až 16 eur, zatiaľ čo veľký šálka v kaviarni Frauenhuber vo Viedni stojí iba 6,90 eur. Ako [tonline] (https://www.tonline.de/nachrichten/panorama/buntes-kurioses/id_1008899912/caffe-greco-in--in-om-zwangsraeumung bedroht-260-jaehriges-Kulrgut.html) Je možné pozorovať trend, ktorý sa tiež deje v kaviarni Frauenhuber, kde klientela tvorí miestni obyvatelia a turisti rovnakých častí. Podľa geo.de, prvé kaviare sa priviedli iba na Venice v 17. storočí, čo viedlo k vytvoreniu veľmi jedinečnej kaviarenskej kultivácie v Taliansku.

Tradícia je tiež silne ukotvená vo Viedni. Café Frauenhuber, ktorá je v prevádzke od roku 1824, upravila svoje ponuky v priebehu rokov. Nielen čierne kávy sú veľmi populárne, ale aj trendy nápoje, ako je Caffè Latte, najmä medzi mladšou generáciou. Káva je však v Café Frauenhuber iba výklenkom; Zameriava sa jasne na „trávenie času“ s šálkou kávy.

Pohľad na budúcnosť

Príklad Caffè Greco tiež ukazuje, ako sa kaviarne vyvíjajú v priebehu času. Napriek intenzívnemu právnemu sporu zostáva kaviareň dôležitým kusom talianskej kultúry. Vo Viedni si všimneme, že kvalita kávy, príprava a výber fazule sa stávajú čoraz dôležitejšie. Prevádzkovatelia strategicky implementujú prispôsobenie ponúk na sociálne zmeny s dobrou rukou. Zostáva vidieť, ako bude situácia v Caffè Greco a ďalších tradičných zariadeniach pokračovať a či budú schopní držať svoj vlastný proti tlaku obchodných záujmov.