Caffè Greco: Amenințare pentru 260 de ani de cultură a cafenelelor din Roma!

Caffè Greco: Amenințare pentru 260 de ani de cultură a cafenelelor din Roma!

Într-o dispută juridică agitată, Caffè Greco din Roma, cea mai veche cafenea din Orașul Etern, se confruntă cu evacuarea forțată. De peste 260 de ani, cafeneaua tradițională a fost o adevărată atracție, nu numai datorită locației pe Treptele Spaniole, ci și datorită moștenirii sale culturale. Operatorii se confruntă însă cu o creștere dramatică a chiriei: de la 22.000 la 120.000 de euro. O sumă pe care pur și simplu nu pot și nu vor să o plătească. Potrivit freizeit.at, operatorii au fost respinși în instanță în toate cazurile, iar data de evacuare programată inițial pentru 1 septembrie 2025 a fost amânată la 22 septembrie.

Caffè Greco a fost inițial un loc de întâlnire popular pentru artiști și scriitori, dar acum cafeneaua se confruntă cu acuzații de îndepărtare ilegală a clădirilor protejate. Acest lucru a dus chiar la un raport din partea proprietarului casei. Operatorii, pe de altă parte, atribuie îndepărtarea mobilierului valoros problemelor tehnice, inclusiv supraîncălzirea sistemelor electrice. Disputa a rezultat în cele din urmă într-un caz Carabinieri care este încă în curs. Caffè Greco este protejat de două reglementări de protecție a monumentelor din 1953 și 2024, dar presiunea asupra operatorilor rămâne mare.

Cultura și tradițiile cafelei

Cafeaua are o semnificație culturală deosebită în Italia. Cafenelele italiene, precum Caffè Florian din Veneția - la urma urmei, cea mai veche cafenea din Italia, deschisă în 1720 - sunt adevărate locuri de convivialitate. Prețul pentru o cafea mare în Piața San Marco aici poate fi de până la 16 euro, în timp ce o ceașcă mare la Café Frauenhuber din Viena costă doar 6,90 euro. După cum relatează T-Online, Caffè Florian vizează în principal turiști – se observă o tendință care se întâmplă și în Café Frauenhuber, unde clientela este formată în părți egale din localnici și turiști. Potrivit geo.de, primele boabe de cafea au fost aduse la Veneția abia în secolul al XVII-lea, ceea ce a dus la înființarea unei culturi de cafea foarte unice în Italia.

Tradiția este puternic ancorată și în Viena. Café Frauenhuber, care funcționează din 1824, și-a adaptat ofertele de-a lungul anilor. Nu doar cafeaua neagră sunt foarte populare, ci și băuturile la modă, cum ar fi Caffè Latte, în special în rândul generației mai tinere. Totuși, cafeaua pentru a-i duce este doar un produs de nișă la Café Frauenhuber; accentul se pune în mod clar pe „petrecerea timpului” cu o ceașcă de cafea.

O privire asupra viitorului

Exemplul Caffè Greco arată, de asemenea, cum se dezvoltă cafenelele în timp. În ciuda disputei legale intense, cafeneaua rămâne o piesă importantă a culturii italiene. La Viena observăm că calitatea cafelei, prepararea și alegerea boabelor devin din ce în ce mai importante. Operatorii implementează strategic adaptarea ofertelor la schimbările sociale cu mână bună. Rămâne de văzut cum va continua situația de la Caffè Greco și alte unități tradiționale și dacă vor putea rezista presiunii intereselor comerciale.