Caffè Greco: Trussel mot 260 år med kaffehuskultur i Roma!

Caffè Greco: Trussel mot 260 år med kaffehuskultur i Roma!

I en turbulent juridisk tvist står Caffè Greco i Roma, det eldste kaffehuset i Den evige stad, overfor tvangsutkastelse. I over 260 år har den tradisjonelle kafeen vært en ekte attraksjon, ikke bare på grunn av beliggenheten på Spansketrappen, men også på grunn av sin kulturelle arv. Operatørene står imidlertid overfor en dramatisk husleieøkning: fra 22.000 til 120.000 euro. Et beløp som de rett og slett ikke kan og vil betale. I følge freizeit.at ble operatørene avvist i retten i alle instanser, og utkastelsesdatoen opprinnelig planlagt til 1. september 2. september ble utsatt til 2. september 2025.

Caffè Greco var opprinnelig et populært møtested for kunstnere og forfattere, men nå står kafeen overfor anklager for ulovlig fjerning av fredede bygninger. Dette førte til og med til en anmeldelse fra huseieren. Operatørene på sin side tilskriver fjerning av verdifull innredning tekniske problemer, inkludert overoppheting av de elektriske systemene. Tvisten resulterte til slutt i en Carabinieri-sak som fortsatt pågår. Caffè Greco er beskyttet av to monumentvernforskrifter fra 1953 og 2024, men presset på operatørene er fortsatt høyt.

Kaffekultur og tradisjoner

Kaffe har en spesiell kulturell betydning i Italia. De italienske kaffehusene, som Caffè Florian i Venezia - tross alt det eldste kaffehuset i Italia, som åpnet i 1720 - er virkelige steder for samvær. Prisen for en stor kaffe på Markusplassen her kan være opptil 16 euro, mens en stor kopp på Café Frauenhuber i Wien koster bare 6,90 euro. Som T-Online rapporterer, er Caffè Florian hovedsakelig rettet mot turister - en trend som også skjer i Café Frauenhuber kan observeres, hvor klientellet består av like deler lokalbefolkningen og turister. I følge geo.de ble de første kaffebønnene først brakt til Venezia på 1600-tallet, noe som førte til etableringen av en veldig unik kaffekultur i Italia.

Tradisjonen er også sterkt forankret i Wien. Café Frauenhuber, som har vært i drift siden 1824, har tilpasset tilbudet gjennom årene. Ikke bare svart kaffe er veldig populært, men også trendy drikker som Caffè Latte, spesielt blant den yngre generasjonen. Coffee to go er imidlertid bare et nisjeprodukt på Café Frauenhuber; fokuset er tydelig på å "tilbringe tid" med en kopp kaffe.

Et blikk på fremtiden

Eksemplet med Caffè Greco viser også hvordan kaffehusene utvikler seg over tid. Til tross for den intense juridiske tvisten, er kafeen fortsatt en viktig del av italiensk kultur. I Wien merker vi at kvaliteten på kaffen, tilberedningen og valg av bønner blir viktigere og viktigere. Operatørene gjennomfører strategisk tilpasning av tilbudene til sosiale endringer med god hånd. Det gjenstår å se hvordan situasjonen ved Caffè Greco og andre tradisjonelle etablissementer vil fortsette og om de vil klare å holde stand mot presset fra kommersielle interesser.