Caffè Greco: Trussel mot 260 års kaffehuskultur i Roma!

Caffè Greco: Trussel mot 260 års kaffehuskultur i Roma!

I en turbulent juridisk tvist står Caffè Greco i Roma, det eldste kaffehuset i den evige byen, overfor tvangsutkast. I over 260 år har den tradisjonelle kafeen vært en reell attraksjon, ikke bare på grunn av sin beliggenhet på de spanske trinnene, men også på grunn av dens kulturarv. Operatørene blir imidlertid møtt med en dramatisk leieøkning: fra 22 000 til 120 000 euro. Et beløp som de rett og slett ikke kan og ikke vil betale. I følge freizeit.at, ble operatørene avvist i domstolen i alle tilfeller, og utkastet var opprinnelig planlagt, 2025555555.

Caffè Greco var opprinnelig et populært møteplass for kunstnere og forfattere, men nå står kafeen overfor beskyldninger om ulovlig fjerning av børsnoterte bygninger. Dette førte til og med til en rapport fra huseieren. Operatørene derimot tilskriver fjerning av verdifulle møbler til tekniske problemer, inkludert overoppheting av de elektriske systemene. Tvisten resulterte til slutt i en Carabinieri -sak som fremdeles pågår. Caffè Greco er beskyttet av to monumentbeskyttelsesforskrifter fra 1953 og 2024, men presset på operatørene er fortsatt høyt.

Kaffekultur og tradisjoner

Kaffe har en spesiell kulturell betydning i Italia. De italienske kaffehusene, som Caffè Florian i Venezia - tross alt er det eldste kaffehuset i Italia, som åpnet i 1720 - virkelige steder med hygge. Prisen for en stor kaffe på St. Mark's Square her kan være opptil 16 euro, mens en stor kopp på Café Frauenhuber i Wien koster bare 6,90 euro. Som [T-Online] (https://www.t-online.de/nachrichten/Panorama/buntes-kurioses/id_100889912/caffe-greco---rom-zwangsraeumung-bedroht-260-jaehriges-kulthult.hthothththththththththththththththththththththththththththththts. Turister - En trend som også skjer i kafeen Frauenhuber kan observeres, der klientellet består av like deler av lokalbefolkningen og turister. I følge [Geo.de] (https://www.geo.de/wissen/geschichte-wie-der-kaffe-nach-italien-kam- und-das-land-veraenderte-30180952.html), ble det bare brakt til Venice.

Tradisjonen er også sterkt forankret i Wien. Café Frauenhuber, i drift siden 1824, har tilpasset tilbudene sine gjennom årene. Ikke bare svarte kaffe er veldig populære, men også trendy drinker som Caffè Latte, spesielt blant den yngre generasjonen. Kaffe å gå er imidlertid bare et nisjeprodukt på Café Frauenhuber; Fokuset er tydelig på å "tilbringe tid" med en kopp kaffe.

En titt på fremtiden

Eksemplet med Caffè Greco viser også hvordan kaffehus utvikler seg over tid. Til tross for den intense juridiske tvisten, er kafeen fortsatt et viktig stykke italiensk kultur. I Wien merker vi at kvaliteten på kaffen, tilberedningen og valget av bønner blir mer og mer viktig. Operatørene implementerer strategisk tilpasningen av tilbudene til sosiale endringer med en god hånd. Det gjenstår å se hvordan situasjonen ved Caffè Greco og andre tradisjonelle virksomheter vil fortsette og om de vil være i stand til å holde sine egne mot presset fra kommersielle interesser.