Suche
Caffè Greco: draudi 260 gadu kafijas nama kultūrai Romā!
Uzziniet vairāk par kafejnīcas Frauenhuber izaicinājumiem Vīnē un to, kā tā salīdzina ar leģendārajām kafijas namiem Eiropā.
Caffè Greco: draudi 260 gadu kafijas nama kultūrai Romā!
Turbulentā juridiskajā strīdā Caffè Greco Romā, vecākajā mūžīgajā pilsētā kafijas namā, saskaras ar piespiedu izlikšanu. Vairāk nekā 260 gadus tradicionālā kafejnīca ir bijusi īsta pievilcība ne tikai tāpēc, ka tā atrašanās vieta uz Spānijas pakāpieniem, bet arī kultūras mantojuma dēļ. Tomēr operatori saskaras ar dramatisku īres maksas pieaugumu: no 22 000 līdz 120 000 eiro. Summa, kuru viņi vienkārši nevar un nevēlas maksāt. Saskaņā ar FreizeIt.at, operatori tika noraidīti tiesā visos gadījumos, un 22. septembrī tika plānots, ka 2025. septembrim, kas paredzēts 2025. septembrī, tika atlīdzināts uz 22. septembri.
Caffè Greco sākotnēji bija populāra mākslinieku un rakstnieku tikšanās vieta, bet tagad kafejnīca saskaras ar apsūdzībām nelikumīgi noņemt uzskaitītās ēkas. Tas pat noveda pie mājas īpašnieka ziņojuma. No otras puses, operatori piedēvē vērtīgu mēbeļu noņemšanu tehniskām problēmām, ieskaitot elektrisko sistēmu pārkaršanu. Strīds galu galā izraisīja karabinieri lietu, kas joprojām turpinās. Caffè Greco aizsargā divi pieminekļu aizsardzības noteikumi no 1953. un 2024. gada, bet spiediens uz operatoriem joprojām ir augsts.
Kafijas kultūra un tradīcijas
Kafijai ir īpaša kultūras nozīme Itālijā. Itālijas kafijas nami, piemēram, Caffè Florian Venēcijā - galu galā vecākā kafijas nama Itālijā, kas tika atvērta 1720. gadā, ir reālas kvēli. Cena par lielu kafiju Sv. Marka laukumā šeit var būt līdz 16 eiro, savukārt liela kausa izcīņa kafejnīcā Frauenhuber Vīnē maksā tikai 6,90 eiro. Kā t-online ziņo, ka caffe thafian florrian floriges-culturgut. Var novērot tendenci, kas notiek arī kafejnīcā Frauenhuber, kur klientu veido vienādās daļās vietējie iedzīvotāji un tūristi. Saskaņā ar [geo.de] (https://www.geo.de/wissen/geschichte-wie-def-kaffee-nach-italien-kam-dd-land-land- venaenderte-30180952.html), pirmās kafijas pupiņas tika nogādāta tikai Venice 17. gadsimtā, kas noveda pie ļoti unikālās kafijas pupiņām.
Tradīcija ir arī stingri noenkurota Vīnē. Kafejnīca Frauenhuber, kas darbojas kopš 1824. gada, gadu gaitā ir pielāgojusi savus piedāvājumus. Ne tikai melnās kafijas ir ļoti populāras, bet arī moderni dzērieni, piemēram, Caffè Latte, it īpaši jaunākās paaudzes vidū. Tomēr kafija, kas iet, ir tikai nišas produkts kafejnīcā Frauenhuber; Galvenā uzmanība tiek pievērsta “laika pavadīšanai” ar tasi kafijas.
Skatīt nākotni
Caffè Greco piemērs parāda arī to, kā kafijas nami laika gaitā attīstās. Neskatoties uz intensīvo juridisko strīdu, kafejnīca joprojām ir svarīgs itāļu kultūras gabals. Vīnē mēs pamanām, ka kafijas kvalitāte, pagatavošana un pupiņu izvēle kļūst arvien svarīgāka. Operatori stratēģiski īsteno piedāvājuma pielāgošanu sociālajām izmaiņām ar labu roku. Atliek redzēt, kā turpināsies situācija Caffè Greco un citās tradicionālajās iestādēs un vai viņi spēs noturēt savu pret komerciālo interešu spiedienu.