Caffè Greco: draudi 260 gadus ilgajai kafejnīcu kultūrai Romā!

Caffè Greco: draudi 260 gadus ilgajai kafejnīcu kultūrai Romā!

Nemierīgā juridiskā strīdā Caffè Greco Romā, vecākajā kafejnīcā Mūžīgajā pilsētā, saskaras ar piespiedu izlikšanu. Tradicionālā kafejnīca jau vairāk nekā 260 gadus ir bijusi patiesa atrakcija ne tikai tās atrašanās vietas uz Spāņu kāpnēm, bet arī kultūras mantojuma dēļ. Taču operatorus sagaida dramatisks nomas maksas pieaugums: no 22 000 līdz 120 000 eiro. Summa, ko viņi vienkārši nevar un negrib maksāt. Saskaņā ar freizeit.at operatori tiesā tika noraidīti visās instancēs, un sākotnēji paredzētais izlikšanas datums, kas bija paredzēts 1. septembrī, tika pārcelts uz 2025. gada 2. septembri.

Caffè Greco sākotnēji bija populāra mākslinieku un rakstnieku tikšanās vieta, taču tagad kafejnīcai tiek izvirzītas apsūdzības par nelegālu sarakstā iekļauto ēku iznīcināšanu. Tas pat noveda pie mājas īpašnieka ziņojuma. Savukārt vērtīgo mēbeļu izvešanu operatori saista ar tehniskām problēmām, tostarp elektrisko sistēmu pārkaršanu. Galu galā strīds izraisīja Carabinieri lietu, kas joprojām turpinās. Kafejnīcu Caffè Greco aizsargā divi pieminekļu aizsardzības noteikumi no 1953. un 2024. gada, taču spiediens uz apsaimniekotājiem joprojām ir liels.

Kafijas kultūra un tradīcijas

Kafijai Itālijā ir īpaša kultūras nozīme. Itālijas kafejnīcas, piemēram, Caffè Florian Venēcijā, kas ir visvecākā kafejnīca Itālijā, kas tika atvērta 1720. gadā, ir īstas jautrības vietas. Cena par lielu kafiju Svētā Marka laukumā šeit var būt līdz 16 eiro, savukārt liela krūze kafejnīcā Frauenhuber Vīnē maksā tikai 6,90 eiro. Kā ziņo T-Online, Caffè galvenokārt ir vērsts uz Florianu. novērojama tendence, kas vērojama arī kafejnīcā Frauenhuber, kur klientūru veido vienlīdzīgi vietējie iedzīvotāji un tūristi. Saskaņā ar geo.de pirmās kafijas pupiņas tika atvestas uz Venēciju tikai 17. gadsimtā, kā rezultātā Itālijā izveidojās ļoti unikāla kafijas kultūra.

Šī tradīcija ir stingri nostiprināta arī Vīnē. Kafejnīca Frauenhuber, kas darbojas kopš 1824. gada, gadu gaitā ir pielāgojusi savu piedāvājumu. Ļoti populāra ir ne tikai melnā kafija, bet arī tādi moderni dzērieni kā Caffè Latte, īpaši jaunākās paaudzes vidū. Tomēr kafija līdzņemšanai ir tikai nišas produkts kafejnīcā Frauenhuber; uzmanības centrā nepārprotami ir “laika pavadīšana” pie kafijas tases.

Skatiens nākotnē

Caffè Greco piemērs arī parāda, kā laika gaitā attīstās kafijas nami. Neskatoties uz intensīvo juridisko strīdu, kafejnīca joprojām ir svarīga Itālijas kultūras sastāvdaļa. Vīnē mēs novērojam, ka kafijas kvalitāte, pagatavošana un pupiņu izvēle kļūst arvien svarīgāka. Operatori ar labu roku stratēģiski īsteno piedāvājumu pielāgošanu sociālajām pārmaiņām. Jāskatās, kā turpināsies situācija Caffè Greco un citās tradicionālajās iestādēs un vai tās spēs noturēties pret komerciālo interešu spiedienu.