Caffè Greco: A 260 éves római kávéházi kultúra veszélye!

Caffè Greco: A 260 éves római kávéházi kultúra veszélye!

Egy viharos jogi vitában a római Caffè Greco, az Örök Város legrégebbi kávéháza kényszerkilakoltatás előtt áll. A hagyományos kávézó több mint 260 éve igazi látványosság, nemcsak a Spanyol lépcsőn elhelyezkedő fekvése miatt, hanem kulturális öröksége miatt is. Az üzemeltetők azonban drámai bérleti díjemelés előtt állnak: 22 ezerről 120 ezer euróra. Olyan összeg, amit egyszerűen nem tudnak és nem is akarnak fizetni. A freizeit.at szerint az üzemeltetőket minden esetben elutasították a bíróságon, és az eredetileg szeptember 1-re kitűzött kilakoltatási dátumot 2025. szeptember 2-ra halasztották.

A Caffè Greco eredetileg a művészek és írók kedvelt találkozóhelye volt, most azonban a kávézót a műemlék épületek illegális eltávolításával vádolják. Ez még a háztulajdonos feljelentéséhez is vezetett. Az üzemeltetők ezzel szemben az értékes bútorok elszállítását műszaki problémáknak, köztük az elektromos rendszerek túlmelegedésének tulajdonítják. A vita végül egy Carabinieri-ügyet eredményezett, amely még mindig folyamatban van. A Caffè Grecót két műemlékvédelmi előírás védi 1953-ból és 2024-ből, de a kezelőkre nehezedő nyomás továbbra is nagy.

Kávékultúra és hagyományok

A kávénak különleges kulturális jelentősége van Olaszországban. Az olasz kávéházak, mint például a velencei Caffè Florian – elvégre Olaszország legrégebbi kávéháza, amely 1720-ban nyílt meg – igazi vidámság helyszínei. Itt a Szent Márk téren egy nagy kávé ára akár 16 euró is lehet, míg a bécsi Café Frauenhuberben egy nagy csésze mindössze 6,90 euróba kerül. A T-Online jelentése szerint a Caffè főként Florian turistákat célozza meg. zajlik a Café Frauenhuberben is, ahol a vendégkör egyenlő arányban helyi lakosokból és turistákból áll. A geo.de szerint az első szemes kávé csak a 17. században került Velencébe, ami egy nagyon egyedi kávékultúra kialakulásához vezetett Olaszországban.

A hagyomány Bécsben is erősen lehorgonyzott. Az 1824 óta működő Café Frauenhuber az évek során átalakította kínálatát. Nemcsak a feketekávék nagyon népszerűek, hanem az olyan divatos italok is, mint a Caffè Latte, különösen a fiatalabb generáció körében. Az elvihető kávé azonban csak a Café Frauenhuber résterméke; a hangsúly egyértelműen a kávé melletti „időtöltésen” van.

Egy pillantás a jövőbe

A Caffè Greco példája azt is mutatja, hogyan fejlődnek a kávéházak az idő múlásával. A heves jogi vita ellenére a kávézó továbbra is az olasz kultúra fontos darabja. Bécsben azt tapasztaljuk, hogy a kávé minősége, az elkészítése és a szemesszemek kiválasztása egyre fontosabbá válik. Az üzemeltetők stratégiailag jó kézzel valósítják meg az ajánlatok társadalmi változásokhoz való igazítását. Meg kell nézni, hogyan folytatódik a Caffè Greco és más hagyományos létesítmények helyzete, és képesek lesznek-e helytállni a kereskedelmi érdekek nyomásával szemben.