Caffè Greco: Prijetnja 260 godina kulture kafića u Rimu!

Caffè Greco: Prijetnja 260 godina kulture kafića u Rimu!

U turbulentnom pravnom sporu, Caffè Greco u Rimu, najstarija kavana u vječnom gradu, suočena je s prisilnom iseljenjem. Već više od 260 godina, tradicionalni kafić bio je prava atrakcija, ne samo zbog svog položaja na španjolskim koracima, već i zbog svoje kulturne baštine. Međutim, operatori su suočeni s dramatičnim povećanjem najamnine: s 22.000 na 120.000 eura. Iznos koji jednostavno ne mogu i ne žele platiti. According to freizeit.at, the operators were rejected in court in all instances, and the eviction date originally scheduled for September 1st, 2025 was postponed to September 22nd.

Caffè Greco u početku je bio popularno mjesto susreta umjetnika i pisaca, ali sada se kafić suočava s optužbama za ilegalno uklanjanje navedenih zgrada. To je čak dovelo do izvještaja vlasnika kuće. Operatori, s druge strane, pripisuju uklanjanje vrijednog namještaja tehničkim problemima, uključujući pregrijavanje električnih sustava. Spor je u konačnici rezultirao slučajem Carabinieri koji još uvijek traje. Caffè Greco zaštićen je dva propisa o zaštiti spomenika iz 1953. i 2024., ali pritisak na operatore ostaje visok.

Kultura i tradicije kave

Kava ima poseban kulturni značaj u Italiji. Talijanske kafiće, poput Caffè Florian u Veneciji - na kraju krajeva, najstarija kavana u Italiji, koja je otvorena 1720. - prava su mjesta Conviviality. Cijena za veliku kavu na Trgu St. Marka ovdje može biti do 16 eura, dok velika šalica u Café Frauenhuber u Beču košta samo 6,90 eura. As T-Online reports, the Caffè Florian is mainly aimed at tourists - a Trend koji se također događa u kafiću Frauenhuber može se promatrati, gdje je klijentelu sačinjena od mještana i turista jednakih dijelova. Prema geo.de, vrlo je jedino jedinstven kavi, koji je doveo samo u venu u ventini u venku u kavu u 17. stoljeću.

Tradicija je također snažno usidrena u Beču. Café Frauenhuber, u radu od 1824. godine, tijekom godina je prilagodio svoju ponudu. Ne samo da su crne kave vrlo popularne, već i trendi pića poput Caffè Latte, posebno među mlađom generacijom. Međutim, kava za odlazak samo je nišni proizvod u kafiću Frauenhuber; Fokus je očito na "provođenje vremena" uz šalicu kave.

Pogled na budućnost

Primjer Caffè Greco također pokazuje kako se kafići s vremenom razvijaju. Unatoč intenzivnom pravnom sporu, kafić ostaje važan dio talijanske kulture. U Beču primjećujemo da kvaliteta kave, priprema i izbor graha postaju sve važniji. Operatori strateški provode prilagodbu ponuda društvenim promjenama s dobrom rukom. Ostaje za vidjeti kako će se situacija u Caffè Greco i drugim tradicionalnim ustanovama nastaviti i hoće li moći držati svoje protiv pritiska komercijalnih interesa.