Caffè Greco: Uhka 260 vuotta kahvila -kulttuurille Roomassa!

Caffè Greco: Uhka 260 vuotta kahvila -kulttuurille Roomassa!

Roomassa, iankaikkisen kaupungin vanhin kahvila, Caffè Greco on turbulentissa laillisessa kiistassa, on pakotettu häätö. Yli 260 vuoden ajan perinteinen kahvila on ollut todellinen vetovoima paitsi sen sijainnin vuoksi Espanjan askeleilla, vaan myös sen kulttuuriperinnön takia. Operaattorit kohtaavat kuitenkin dramaattisen vuokrankorotuksen: 22 000: sta 120 000 euroa. Summa, jota he yksinkertaisesti ei voi eikä halua maksaa. Freizeit.at mukaan operaattorit hylättiin tuomioistuimessa kaikissa tapauksissa ja häätöpäivänä 22. syyskuuta.

Caffè Greco oli alun perin taiteilijoille ja kirjoittajille suosittu kokouspaikka, mutta nyt kahvila on syytöksissä listattujen rakennusten laittomasta poistamisesta. Tämä johti jopa asunnonomistajan raporttiin. Operaattorit puolestaan ​​omistavat arvokkaiden kalusteiden poistamisen teknisiin ongelmiin, mukaan lukien sähköjärjestelmien ylikuumeneminen. Riita johti lopulta Carabinieri -tapaukseen, joka on edelleen käynnissä. Caffè Grecoa on suojattu kahdella muistomerkin suojausmääräyksellä vuosina 1953 ja 2024, mutta operaattorien paine on edelleen korkea.

Kahvikulttuuri ja perinteet

Kahvilla on erityinen kulttuurinen merkitys Italiassa. Italialaiset kahvila, kuten Venetsian Caffè Florian - Italian vanhin kahvila, joka avattiin vuonna 1720 - ovat todellisia miellyttävyyden paikkoja. Pyhän Markuksen aukion suuren kahvin hinta voi olla jopa 16 euroa, kun taas iso kuppi Café Frauenhuberissa Wienissä maksaa vain 6,90 euroa. Kuten t-online, Caffè Is Mainly At ATMI) Café Frauenhuberissa myös tapahtuvaa suuntausta voidaan havaita, missä asiakaskunta koostuu yhtä suurista osista paikallisia ja turisteja. Geo.de mukaan.

Perinne on myös voimakkaasti ankkuroitu Wieniin. Café Frauenhuber, joka on toiminnassa vuodesta 1824, on mukauttanut tarjouksensa vuosien varrella. Mustat kahvit eivät ole vain erittäin suosittuja, vaan myös trendikkäitä juomia, kuten Caffè Latte, etenkin nuoremman sukupolven keskuudessa. Kahvi GO on kuitenkin vain kapeatuote Café Frauenhuberissa; Painopiste on selvästi "viettämisessä" kupillisella kahvia.

Katsaus tulevaisuuteen

Esimerkki Caffè Grecosta osoittaa myös, kuinka kahvilat kehittyvät ajan myötä. Kahvila on voimakkaasta laillisesta kiistasta huolimatta tärkeä osa italialaista kulttuuria. Wienissä huomaamme, että kahvin laatu, papujen valmistus ja valinta ovat yhä tärkeämpiä. Operaattorit toteuttavat strategisesti tarjousten sopeutumista sosiaalisiin muutoksiin hyvällä kädellä. On vielä nähtävissä, kuinka Caffè Grecon ja muiden perinteisten laitosten tilanne jatkuu ja pystyykö he pitämään omia kaupallisten etujen painostusta vastaan.