Caffè Greco: oht Roomas 260 -aastasele kohvimajas kultuurile!

Caffè Greco: oht Roomas 260 -aastasele kohvimajas kultuurile!

Turbulentses juriidilises vaidluses seisab Caffè Greco Roomas, igavese linna vanim kohvimaja, sunnitud väljatõstmise ees. Juba üle 260 aasta on traditsiooniline kohvik olnud tõeline atraktsioon mitte ainult selle asukoha tõttu Hispaania sammudel, vaid ka kultuuripärandi tõttu. Kuid operaatorid seisavad silmitsi dramaatilise üüri suurenemisega: 22 000 -lt 120 000 eurol. Summa, mida nad lihtsalt ei saa ega taha maksta. [Freizeit.at] andmetel (https://freizeit.at/essen-trinken/aeltetes-kaffeehaus-wien-cafe--frauenhuber-kaffee/403080307) lükati operaatorid kõigis juhtumites tagasi, mis oli algselt 1. septembrini, enne kui septembrini algselt kavandati.

Caffè Greco oli algselt kunstnike ja kirjanike populaarne kohtumispaik, kuid nüüd on kohvik silmitsi süüdistustega loetletud hoonete ebaseadusliku eemaldamise eest. See viis isegi majaomaniku aruandeni. Operaatorid seevastu omistavad väärtuslike sisustuse eemaldamise tehnilistele probleemidele, sealhulgas elektrisüsteemide ülekuumenemisele. Vaidluse tulemuseks oli lõpuks karabinieri juhtum, mis jätkub. Caffè Greco on kaitstud kahe monumendi kaitsemäärusega aastatel 1953 ja 2024, kuid surve operaatoritele on endiselt kõrge.

Kohvikultuur ja traditsioonid

Kohvil on Itaalias eriline kultuuriline tähtsus. Itaalia kohvimajad, näiteks Veneetsia Caffè Florian - lõppude lõpuks, Itaalia vanim kohvimaja, mis avati 1720. aastal - on tõelised meeleavalduse kohad. Püha Markuse väljakul toimuva suure kohvi hind võib olla kuni 16 eurot, samas kui Viini kohvikus Frauenhuberis asuv suur tass maksab vaid 6,90 eurot. As [T-online] (https://www.t-online.de/nachrichten/panorama/bunte-kurioses/id_1008889912/caffe-greco-in-rom-zwangsrauumung-bedroht-260-jaehriges-kulturgut.Html.Htmlian on turismiaal - Võib täheldada trendi, mis toimub ka kohvikus Frauenhuberis, kus klientuur koosneb võrdsetes osadest kohalikest ja turistidest. [Geo.de] sõnul (https://www.geo.de/wissen/geschichte-wie-der-der-kaffee-nach-itach-itan-itan--kam-und-nd--mand-veendete-30180952.html) toodi esimesed kohvioad alles 17. sajandil, mis viisid Itaalias.

Traditsioon on tugevalt ankurdatud ka Viinis. Alates 1824. aastast tegutsev kohvik Frauenhuber on aastate jooksul oma pakkumisi kohandanud. Mitte ainult mustad kohvid pole väga populaarsed, vaid ka trendikaid jooke nagu Caffè Latte, eriti noorema põlvkonna seas. Kohv minna on aga kohvikus Frauenhuberis ainult nišitoode; Keskendutakse selgelt "aja veetmisele" tassi kohviga.

Pilk tulevikule

Caffè Greco näide näitab ka seda, kuidas kohvimajad aja jooksul arenevad. Vaatamata intensiivsele juriidilisele vaidlusele on kohvik endiselt oluline itaalia kultuuri tükk. Viinis märkame, et kohvi kvaliteet, ettevalmistamine ja ubade valik muutuvad üha olulisemaks. Operaatorid rakendavad strateegiliselt hea käega sotsiaalsete muudatuste pakkumiste kohandamist. Jääb üle vaadata, kuidas olukord Caffè Greco ja teiste traditsiooniliste asutuste osas jätkub ning kas nad suudavad omaenda ärihuvide surve all hoida.