Caffè Greco: απειλή για 260 χρόνια καλλιέργειας καφέ στη Ρώμη!

Caffè Greco: απειλή για 260 χρόνια καλλιέργειας καφέ στη Ρώμη!

Σε μια ταραχώδη νομική διαμάχη, η Caffè Greco στη Ρώμη, το παλαιότερο καφενείο στην Αιώνια Πόλη, αντιμετωπίζει αναγκαστική έξωση. Για πάνω από 260 χρόνια, το παραδοσιακό καφέ ήταν ένα πραγματικό αξιοθέατο, όχι μόνο λόγω της θέσης του στα ισπανικά βήματα, αλλά και λόγω της πολιτιστικής της κληρονομιάς. Ωστόσο, οι φορείς εκμετάλλευσης αντιμετωπίζουν μια δραματική αύξηση ενοικίου: από 22.000 έως 120.000 ευρώ. Ένα ποσό που απλά δεν μπορούν και δεν θέλουν να πληρώσουν. Σύμφωνα με το freizeit.at, οι φορείς εκμετάλλευσης απορρίφθηκαν στο δικαστήριο σε όλες τις περιπτώσεις και η ημερομηνία εκδοχής αρχικά προγραμματίστηκε για την 1η Σεπτεμβρίου, το 2025 ήταν μετά τον Σεπτέμβριο.

Ο Caffè Greco ήταν αρχικά ένας δημοφιλής τόπος συνάντησης για καλλιτέχνες και συγγραφείς, αλλά τώρα το καφέ αντιμετωπίζει κατηγορίες για παράνομη αφαίρεση των εισηγμένων κτιρίων. Αυτό οδήγησε ακόμη και σε μια αναφορά από τον ιδιοκτήτη σπιτιού. Οι χειριστές, από την άλλη πλευρά, αποδίδουν την απομάκρυνση των πολύτιμων επίπλων σε τεχνικά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της υπερθέρμανσης των ηλεκτρικών συστημάτων. Η διαμάχη οδήγησε τελικά σε μια υπόθεση Carabinieri που εξακολουθεί να βρίσκεται σε εξέλιξη. Το Caffè Greco προστατεύεται από δύο κανονισμούς προστασίας μνημείων από το 1953 και το 2024, αλλά η πίεση στους χειριστές παραμένει υψηλή.

Πολιτισμός και παραδόσεις καφέ

Ο καφές έχει ειδική πολιτιστική σημασία στην Ιταλία. Τα ιταλικά καφενεία, όπως το Caffè Florian στη Βενετία - τελικά, το παλαιότερο καφενείο στην Ιταλία, η οποία άνοιξε το 1720 - είναι πραγματικοί χώροι ευκολίας. Η τιμή για έναν μεγάλο καφέ στην πλατεία του Αγίου Μάρκου εδώ μπορεί να είναι μέχρι 16 ευρώ, ενώ ένα μεγάλο κύπελλο στο Café Frauenhuber στη Βιέννη κοστίζει μόλις 6,90 ευρώ. Ως T-online αναφέρει, το caff slorlyale mainlyly-inafle Οι τουρίστες - μπορεί να παρατηρηθεί μια τάση που συμβαίνει και στο καφέ Frauenhuber, όπου η πελατεία αποτελείται από ίσους τομείς και τουρίστες. Σύμφωνα με το geo.de, οι πρώτοι κόκκοι καφέ έφεραν μόνο στη Βείκτη στην 17η αιώνα, που οδήγησαν στην ίδρυση ενός μοναδικού καφέ μέσα στην italy.

Η παράδοση είναι επίσης έντονα αγκυροβολημένη στη Βιέννη. Το Café Frauenhuber, σε λειτουργία από το 1824, έχει προσαρμόσει τις προσφορές του κατά τη διάρκεια των ετών. Όχι μόνο οι μαύροι καφέδες είναι πολύ δημοφιλείς, αλλά και μοντέρνα ποτά όπως το Caffè Latte, ειδικά μεταξύ της νεότερης γενιάς. Ωστόσο, ο καφές για να πάει είναι μόνο ένα εξειδικευμένο προϊόν στο Café Frauenhuber. Το επίκεντρο είναι σαφώς στο "χρονικό διάστημα" με ένα φλιτζάνι καφέ.

Μια ματιά στο μέλλον

Το παράδειγμα του Caffè Greco δείχνει επίσης πώς αναπτύσσονται οι καφετέριες με την πάροδο του χρόνου. Παρά την έντονη νομική διαμάχη, το καφέ παραμένει ένα σημαντικό κομμάτι της ιταλικής κουλτούρας. Στη Βιέννη παρατηρούμε ότι η ποιότητα του καφέ, η προετοιμασία και η επιλογή των φασολιών γίνονται όλο και πιο σημαντικές. Οι φορείς εκμετάλλευσης εφαρμόζουν στρατηγικά την προσαρμογή των προσφορών στις κοινωνικές αλλαγές με ένα καλό χέρι. Παραμένει να δούμε πώς θα συνεχιστεί η κατάσταση στο Caffè Greco και σε άλλα παραδοσιακά ιδρύματα και αν θα είναι σε θέση να κρατήσουν τη δική τους ενάντια στην πίεση των εμπορικών συμφερόντων.