Caffè Greco: Trussel mod 260 års kaffekultur i Rom!

Caffè Greco: Trussel mod 260 års kaffekultur i Rom!

I en turbulent juridisk tvist står Caffè Greco i Rom, det ældste kaffehus i den evige by, over for tvungen udsættelse. I over 260 år har den traditionelle café været en reel attraktion, ikke kun på grund af dens placering på de spanske trin, men også på grund af dens kulturarv. Operatørerne står imidlertid over for en dramatisk lejeforøgelse: fra 22.000 til 120.000 euro. Et beløb, som de simpelthen ikke kan og ikke ønsker at betale. Ifølge Freizeit.at blev operatørerne afvist i retten i alle tilfælde, og udsættelsesdatoen oprindeligt planlagt til 1. september, 2025 blev udsat til 22. september.

Caffè Greco var oprindeligt et populært mødested for kunstnere og forfattere, men nu står caféen over for beskyldninger om ulovligt at fjerne listede bygninger. Dette førte endda til en rapport fra husejeren. Operatørerne tilskriver på den anden side fjernelse af værdifulde møbler til tekniske problemer, herunder overophedning af de elektriske systemer. Striden resulterede i sidste ende i en Carabinieri -sag, der stadig pågår. Caffè Greco er beskyttet af to monumentbeskyttelsesregler fra 1953 og 2024, men presset på operatørerne forbliver højt.

Kaffekultur og traditioner

Kaffe har en særlig kulturel betydning i Italien. De italienske kaffehuse, såsom Caffè Florian i Venedig - - når alt kommer til alt er det ældste kaffehus i Italien, der åbnede i 1720 - reelle steder med hygge. Prisen for en stor kaffe på St. Mark's Square her kan være op til 16 euro, mens en stor kop på Café Frauenhuber i Wien koster kun 6,90 euro. As T-Online reports, the Caffè Florian is mainly aimed Hos turister - kan en tendens, der også sker i Café Frauenhuber, observeres, hvor klienten består af lige store dele lokale og turister. I henhold til Geo.de blev de første kaffebønner kun bragt til Venice i det 17. århundrede, hvilket førte til etablering af en meget unik kaffekultur).

Traditionen er også stærkt forankret i Wien. Café Frauenhuber, i drift siden 1824, har tilpasset sine tilbud gennem årene. Ikke kun sorte kaffe er meget populære, men også trendy drinks som Caffè Latte, især blandt den yngre generation. Dog er kaffe at gå kun et nicheprodukt på Café Frauenhuber; Fokus er helt klart på at "tilbringe tid" med en kop kaffe.

Et kig på fremtiden

Eksemplet på Caffè Greco viser også, hvordan kaffehuse udvikler sig over tid. På trods af den intense juridiske tvist forbliver caféen et vigtigt stykke italiensk kultur. I Wien bemærker vi, at kvaliteten af ​​kaffen, forberedelsen og valget af bønner bliver mere og mere vigtigt. Operatørerne implementerer strategisk tilpasningen af ​​tilbudene til sociale ændringer med en god hånd. Det er tilbage at se, hvordan situationen i Caffè Greco og andre traditionelle virksomheder vil fortsætte, og om de vil være i stand til at holde deres egne mod presset fra kommercielle interesser.