Caffè Greco: Заплаха за 260 години кафенета в Рим!

Caffè Greco: Заплаха за 260 години кафенета в Рим!

В бурен съдебен спор Caffè Greco в Рим, най-старото кафене във Вечния град, е изправено пред принудително изгонване. Повече от 260 години традиционното кафене е истинска атракция, не само заради местоположението си на Испанските стълби, но и заради културното си наследство. Операторите обаче са изправени пред драстично увеличение на наема: от 22 000 на 120 000 евро. Сума, която те просто не могат и не искат да платят. Според freizeit.at, операторите са били отхвърлени в съда на всички инстанции и датата на изгонване, първоначално насрочена за 1 септември 2025 г., е отложена за 22 септември.

Caffè Greco първоначално е било популярно място за срещи на художници и писатели, но сега кафенето е изправено пред обвинения в незаконно премахване на сгради-паметници. Това дори доведе до сигнал от собственика. Операторите пък отдават изнасянето на ценното обзавеждане на технически проблеми, включително прегряване на електрическите системи. Спорът в крайна сметка доведе до дело на карабинери, което все още продължава. Caffè Greco е защитено от две наредби за защита на паметниците от 1953 г. и 2024 г., но натискът върху операторите остава висок.

Кафе култура и традиции

Кафето има специално културно значение в Италия. Италианските кафенета, като Caffè Florian във Венеция - в крайна сметка, най-старото кафене в Италия, което отваря врати през 1720 г. - са истински места за веселба. Цената за голямо кафе на площад Сан Марко тук може да достигне до 16 евро, докато голяма чаша в Café Frauenhuber във Виена струва само 6,90 евро. Както съобщава T-Online, Caffè Florian е насочено главно към туристите - може да се наблюдава тенденция, която се случва и в Café Frauenhuber, където клиентелата се състои от равни части местни жители и туристи. Според geo.de, първите кафеени зърна са били донесени във Венеция едва през 17-ти век, което е довело до установяването на много уникална кафе култура в Италия.

Традицията е силно закотвена и във Виена. Café Frauenhuber, работещо от 1824 г., адаптира своите предложения през годините. Не само черните кафета са много популярни, но и модерните напитки като Caffè Latte, особено сред по-младото поколение. Кафето за вкъщи обаче е само нишов продукт в Café Frauenhuber; фокусът е ясно върху „прекарването на времето“ с чаша кафе.

Поглед към бъдещето

Примерът с Caffè Greco също показва как кафенетата се развиват с времето. Въпреки интензивния съдебен спор, кафенето остава важна част от италианската култура. Във Виена забелязваме, че качеството на кафето, приготвянето и изборът на зърна стават все по-важни. Операторите стратегически изпълняват адаптирането на офертите към социалните промени с добра ръка. Остава да видим как ще продължи ситуацията в Caffè Greco и други традиционни заведения и дали ще успеят да се справят с натиска на търговските интереси.